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Die Familie Schaffhaeuser bewirtschaftet 11 ha Weinberge, von denen sich einige auf den Terroirs der Grands Crus Hengst und Steingrubler befinden. Das Weingut betreibt einen durchdachten Anbau. Der Großteil der Weinbereitung findet in Edelstahltanks statt. Die Weinlese erfolgt zu 100 % von Hand, die Trauben werden als Ganzes gepresst und die Weine auf der Feinhefe ausgebaut. Das Weingut vinifiziert die gesamte Palette der elsässischen Weine. Schöner Crémant Émotion Brut, rassiger Gewürztraminer Vendanges Tardives 2015, tiefgründiger Pinot Noir Réserve 2022.
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Meinungen der Mitglieder zu JEAN-PAUL SCHAFFHAUSER
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Merci Jean Marc pour l'acceuil fin mars avec mon groupe d'amis, c'etait super sympa