HÔTEL-RESTAURANT AU CERF
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Hotel-Restaurant mit Terrasse, das eine gastronomisch inspirierte Küche bietet, die mit lokalen Produkten zubereitet wird
Wenn Sie in diesem kleinen Ort im Département Haut-Rhin die Hauptstraße hinaufgehen, können Sie das große rote Haus mit dem goldenen Schild Au Cerf nicht übersehen. Wie seine Kollegen ist die Adresse sehr einladend und vermittelt ein Gefühl von "wie zu Hause", wenn man ankommt. Die drei Räume - die klassische Winstub, der Saal Coquelicot und der kleine Salon Léontine - sind im alten Stil mit Holz und hochwertiger weißer Wäsche eingerichtet. Im Sommer kann man auf der Terrasse die Sonne genießen. Von Anfang an weiß man, dass man hier eine angenehme Zeit verbringen wird. Die Küche wird mit lokalen Produkten zubereitet und ist gastronomisch inspiriert, z. B. mit schmackhaften Lammkoteletts mit Minze oder köstlichen Jakobsmuscheln. Die Brokkoli-Mousse mit Lachs ist himmlisch, ebenso wie das Rib-Eye-Steak mit Champignons und Gemüse. Wenn Sie Fisch mögen, sind Sie hier genau richtig. Die Karte wechselt je nach Marktlage und bietet Karpfenfilets, Seeteufel mit kleinem Gemüse, alles mit Saucen, die ein wahrer Genuss sind. Die Spezialität ist die hausgemachte Foie Gras, für die man von weit her kommt, um sie zu probieren und mit nach Hause zu nehmen. Au Cerf, c'est bon!
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Meinungen der Mitglieder zu HÔTEL-RESTAURANT AU CERF
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