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Restaurant mit modernem Rahmen, typisch für das Pays bigouden, wo der Chefkoch auf eine erfinderische traditionelle Küche setzt
Das Restaurant L'Essentiel empfängt Sie in einem modernen Ambiente, in dem jedoch einige Farbtupfer in den für das Pays bigouden typischen gelb-orangefarbenen Tönen zu finden sind. Bertrand, der Chefkoch, bietet eine traditionelle, aber einfallsreiche Küche, die von seinen Auslandsaufenthalten inspiriert ist. Er verarbeitet frische Produkte aus der Region und vor allem von der Küste. Lassen Sie sich von den geschnetzelten Abalonen, der mit Kaisergranat gefüllten Schale, Selleriemirepoix und Petersilie oder der mit Trockenfrüchten überbackenen Seezunge mit Spinat verführen, zeste von rohem Gemüse, Fleischliebhaber werden das Lammkarree ohne Knochen und gebraten, kandierte Frühlingszwiebeln, Spargelspitzen Müllerin Art, cremige Karotte, Jus de cuisson schätzen, die Feinschmecker werden mit der gebratenen und mit Rum flambierten Ananas, Müsli-Eiscreme zufrieden sein, eine Köstlichkeit! Die Mittagsformel wechselt täglich je nach Markt, Jahreszeit und seiner Inspiration, ebenso ändern sich die Menüs mehrmals im Jahr. Im Speisesaal bietet Bruno Ihnen die Möglichkeit, Weine von kleinen Produzenten zu entdecken, in die er sich verliebt hat. Zu beachten: Das L'Essentiel verfügt über einen privaten Raum im Obergeschoss, der sich ideal für Geschäftsessen eignet.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu L'ESSENTIEL
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Peut être un peu cher pour ce qu'il y a dans les assiettes, mais assurément une excellente adresse a Pont L'abbé.
On a envie d'y retourner.