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Auf der Ferme du Luguen werden seit 1902 vom Vater auf den Sohn Enten gezüchtet. Die Enten der Rasse Mulard werden hier nicht gezüchtet, sondern kommen auf den Hof, nachdem sie zehn Wochen draußen in Freiheit verbracht haben. Sie werden dann zwei Wochen lang gestopft, und dann ist es Zeit für die Zubereitung der frischen und zubereiteten Produkte: ganze Entenleber, halbgegart, zum Pfannenrühren ... Sie finden diese Gänseleberpasteten auf dem Marché des Lices in Rennes, in der Markthalle von Redon am Samstagmorgen, in der Markthalle von Talensac in Nantes, in den Markthallen von La Baule oder in der hauseigenen Boutique!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LA FERME DU LUGUEN
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
