VENTS ET MARÉES
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Adresse mit einer überarbeiteten Küche mit frischen Produkten, einer Geflügelkarte und hausgemachten Marmeladen.
Das Le Vents et Marées befindet sich im Herzen von Saint-Enogat, gegenüber dem Jules-Verne-Brunnen und nur wenige Schritte vom Strand entfernt. Es lohnt sich, die Küche des Küchenchefs zu genießen, der aus frischen Zutaten leckere Gerichte zaubert. Sein Markenzeichen ist die Neuinterpretation unumgänglicher Gerichte: Kalbsblanquette, Sauerkraut aus dem Meer Vents et Marées, hausgemachte Kaninchenterrine nach Großmutters Art. Auf der Speisekarte stehen Spaghetti in Tintenfischtinte mit Kabeljau und Flunder, Herzmuscheln, Messern und kleinem Gemüse oder Seeteufel auf Armoricaine-Art mit Reis und glasiertem Gemüse, ohne den Parmentier von schwarzer Blutwurst zu vergessen.
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