CÔTÉ RIVAGE - LE CHOPIN GOURMAND BISTROT
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Hübsche Ecke in der Dordogne, die eine Expressformel, regionale Produkte, Fleisch und Geflügel anbietet.
Olivier Jérôme ist ein Pariser, der sich in diesen hübschen Teil der Dordogne verliebt hat.
Das Chopin Gourmand Bistrot im Hotel Côté Rivage ist geschmackvoll eingerichtet und die Atmosphäre ist gemütlich. Der Saal ist sehr hell mit Blick auf die Dordogne, die Tische stehen weit auseinander und sind hübsch gedeckt. Für eilige Feinschmecker gibt es eine Express-Mittagsformel, aber auch das etwas teurere Menü ist mehr als verlockend. Der Küchenchef arbeitet mit regionalen Produkten und bringt dabei sein in Pariser Lokalen wie Ledoyen, Sofitel und Lucas Carton erworbenes Know-how ein: Schweinsfußfinger, Linsenkorolle und Steinpilze, Gänseleberspäne; Cocotte von Kalbsblanquette und gebratenes Gänseleberschnitzel mit in Monbazillac pochierter Birne, Sablé mit Walnussöl und intensiver Schokolade, Gänseleberterrinen, Gänsebrust. Alles ist ausgezeichnet. Die Zimmer mit allem Komfort sind schlicht und gepflegt eingerichtet und bieten größtenteils einen herrlichen Blick auf die Dordogne.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CÔTÉ RIVAGE - LE CHOPIN GOURMAND BISTROT
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