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Ein Restaurant, das cheesy Küche anbietet und eine Rezeptkarte mit saisonalem Gemüse und einem Keks von Alix präsentiert.
Auf der Rue d'Antrain, die bald von den Bussen befreit wird, befindet sich ein kleiner Laden, der uns unwiderstehlich anzieht. Zwei lächelnde Plüschtiere mit Käsemotiven im Schaufenster geben den Ton an: Hier wird cheesy gekocht, denn das ist die gemeinsame Leidenschaft von Alix, einer Konditorin, und David, einem ehemaligen Käser. Ihre Spezialität, der Grilled Cheese, kommt von der anderen Seite des Ärmelkanals. In ihrem Bestseller, dem Super Banco, findet man zwischen zwei Scheiben handwerklich hergestelltem Brot aus der Boulangerie du Thabor schmackhaften Käse aus verantwortungsvoller Landwirtschaft (Cheddar, Saint-Nectaire, Tomme de Bretagne bio), der mit eingelegten Zwiebeln verfeinert wird. Das Ehepaar empfängt sie in einem Viertellaib und kümmert sich um die Zubereitung. Das Brot ist perfekt getoastet und der Käse zieht nach Belieben Fäden ... Ein Genuss! Auf der Speisekarte stehen auch Rezepte, die aus Gemüse der Saison zusammengestellt sind. Dazu gibt es hausgemachten Eistee (Tea and Ty) und einen Keks von Alix. Banco engagiert sich auch im Alltag und arbeitet mit Les Coursiers Rennais für die Lieferung, DurabL für lose Ware, Rennes du Compost für Bioabfälle und En Boîte le Plat für die Reduzierung von Verpackungen zusammen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu BANCO
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