LA TAVERNE DE LA MARINE

Die Taverne de la Marine bringt uns ans Meer und bietet uns seit vielen Jahren frische Produkte und Menüs, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Es stimmt, dass es sich um eine Institution in Rennes handelt, die in vielen Städten Frankreichs bekannt ist. So ist das Lokal für Meeresfrüchte das, was der Place de Bretagne, an dem es sich befindet, für das Kulturerbe der Stadt ist. Die Stärke der Taverne liegt vor allem in ihren Platten, die für Abwechslung sorgen und gleichzeitig eine Auswahl für jeden Appetit bieten, von der Kostprobe bis zum Riesenhunger. Austern aus Cancale oder Belons, gegrillter Hummer mit Cognac, Taschenkrebse, Spinnen, Bulots, Langustinen oder Garnelen... Zu einem sehr attraktiven Preis für eine Person und immer noch interessant für eine königliche Meeresplatte zu zweit: Alles ist da, Sie müssen nur noch wählen. Vergessen wir auch nicht, den blauen Hummer oder den gegrillten Fisch zu erwähnen, der im Ganzen serviert wird, ein weiterer Klassiker des Restaurants. Die Speisekarte mit Fisch und Meeresfrüchten ist natürlich gut bestückt und abwechslungsreich, aber die Speisekarte für unverbesserliche Fleischfresser ist wirklich ehrenhaft. Für Unentschlossene gibt es einen Kompromiss: Neben dem traditionellen Hühnchensupreme gibt es Entenbrust oder Steak Tartare. Wir empfehlen das Menü Goélette, zugänglich und köstlich: die Fischterrine wie eine Cotriade, das Sauerkraut mit drei Fischen, ergänzt durch einen Pfannkuchen mit gebratenen Äpfeln, der allein schon den Weg wert ist. Besondere Erwähnung verdient der Service, der motiviert und und aufmerksam ist, ohne jemals zu überspielen. Ein Chef de salle empfängt Sie in dem großen, hellen Saal. Natürlich weiß man auch den Take-away-Service zu schätzen. Nicht zu vergessen die Website, auf der Sie die Speisekarte einsehen können!