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Eine großzügige Küche in einem Bistro des Viertels in der Nähe der zentralen Markthallen
Nur wenige Schritte von den zentralen Markthallen entfernt, mitten im brodelnden Herzen von Rennes, schätzt man das herzerwärmende und vertraute Bistro de Quartier von Paul Béranger. Wenn man Chez Paul betritt, taucht man in die volkstümliche Atmosphäre ein, die eine Mischung aus Pariser Troquet und Dorfbistro ist. Holztische, Mosaikböden, rote Sitzbänke und ein Bistrofresko an der Wand bilden die Kulisse, aber die Atmosphäre wird vor allem durch das brodelnde Treiben bestimmt, das sich jeden Mittag und Abend abspielt. Wo es keine Zugeständnisse gibt, ist in der Küche. Sie ist sehr seriös. Nichts Revolutionäres, aber eine großzügige Küche, die die Terrinen adelt (es gibt immer eine auf der Schiefertafel und man bedient sich wie zu Hause direkt von der Platte). An diesem Tag genießt man ein gutes Rinderparmentier in Rotweinsoße mit altem Silberbesteck (das Privileg der Theke). Die Desserts wetteifern um Gaumenfreuden, aber auch um Leichtigkeit: Mille-feuille Vanille de Madagascar, Sablé breton, cremige Zitronencreme... Dazu immer einen guten Wein trinken. Gott, ist das gut!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CHEZ PAUL
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
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La jeune serveuse est adorable
Assez prisé, donc il faut mieux réserver.
Nous avons juste pris un plat : rognons de veau pr moi, coquilles St Jacques pour Madame.
Le service a été très rapide.
Les plats étaient très bons.
Le tarif est acceptable au regard de la qualité mais cela peut rapidement s'envoler.
Je n'ai mis que 4 étoiles à ambiance car on est un peu entassés mais bon c'est largement vivable.
J'y retournerai.