LA CHOPE

Dieses legendäre Restaurant in Rennes feiert dieses Jahr sein 85-jähriges Bestehen! Man sagt, es sei die älteste Brasserie der Stadt... Vielleicht sollten Sie diese Frage Brigitte Bardot, Renaud oder der verstorbenen Romy Schneider stellen, die - neben anderen Berühmtheiten - dieses Lokal besucht haben. Sobald wir den dicken roten Samtvorhang hinter uns gelassen haben, der den Eingang in dieses fröhliche und lebhafte Schmuckkästchen markiert, werden wir auf eine Reise mitgenommen, die sowohl räumlich (Hallo, Paris) als auch zeitlich (der Ort hat sich seit 1936 kaum verändert!) ist. Die Uniform des Hauses (Fliege für die Herren, weißes Hemd und rote Schürze), die weichen Sitzbänke, die Vergoldung und die Holzvertäfelung verleihen dem La Chope eine einzigartige Atmosphäre. Das Lokal wurde übrigens 2021 renoviert: neue Beleuchtung, neue Anstriche? Ohne sein Cachet zu verlieren! Die Speisekarte ehrt die französische und lokale Gastronomie: gebratener Kabeljau-Rücken mit Petersilienkruste, Bouchot-Muscheln mit geräuchertem Speck, Supreme vom gelben Geflügel aus Janzé mit Piperade und Kartoffelkroketten mit Comté, gebratene Ananas mit Karamell mit gesalzener Butter... Während man auf sein Gericht wartet, betrachtet man die Emaille-Werbeschilder (ganz im Retro-Stil), die Karikaturen des Teams, die aussehen, als kämen sie vom Montmartre (anlässlich des 80-jährigen Bestehens des Bistros angefertigt), oder auch die seit 1947 an die Wand gemalten Bach-Slogans. In den beiden Sälen (Mosaike im Erdgeschoss, Holzparkett im Obergeschoss) lässt sich das Essen angenehm in Gesellschaft von Brassens oder Edith Piaf genießen. Und nicht zu vergessen das Schlusswort, das auf einer der Wände entdeckt wurde: "Ein guter Wein aus einer Mahlzeit macht ein Festmahl".