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Marktküche des Küchenchefs Germain Caillet in einem Restaurant in Rennes.
La Petite Ourse ist zu einer beliebten Adresse in Rennes geworden. Und das aus gutem Grund, denn der intime Ort hat alles, was man von einem Bistro erwartet, das man seinen Freunden zeigen möchte! Der Chefkoch Germain Caillet ist brillant, seine Partnerin Charlotte ein wertvolles Konzentrat an guter Laune. Das Restaurant ist minimalistisch eingerichtet, um sich auf das Wesentliche zu konzentrieren. Die kurze Speisekarte wertet Bio-Marktprodukte und kleine, außergewöhnliche Weine auf. An diesem Mittag entschieden wir uns für Schwertfisch-Tartar, Gazpacho, Kirschtomaten und Basilikum, gefolgt von einem gedämpften Ei mit Piperade, mildem Knoblauch und gerösteten Samen. Und zum Schluss: das Brombeer-Rhabarber-Sorbet mit Granola. Wir kommen wieder!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA PETITE OURSE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
