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3-Sterne-Restaurant im Herzen des Bahnhofs, das vom Frühstück bis zum Abendessen geöffnet ist und eine Karte mit Fleischgerichten und Austern anbietet.
Mit einer 12-jährigen Erfolgsbilanz von 3 Michelin-Sternen kehrt Christian Le Squer in seine Heimat zurück. Im Herzen des Bahnhofs schlägt das Restaurant eine Brücke zwischen einer hektischen Stadtfauna und einer kontemplativen Kundschaft. Der Designort bietet eine sanfte Klammer für das Glück der Geschmacksknospen. Vom Frühstück bis zum Abendessen entwickelt sich der Tag im Rhythmus der Sonne, die diese Glasblase durchdringt. Die Speisekarte ist voll von Kreationen, die von der Region inspiriert sind: Kabeljau, Wildreis und Dashi-Bouillon, Jakobsmuschel-Snacks, Yuzu-Rübe, Barde-Siphon, karamellisierte kandierte Schweinebrust, gedünsteter Kohl. Besondere Erwähnung natürlich für den zeitgenössischen Paris-Brest.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE PARIS-BREST
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Merci pour votre belle note.
Nous sommes ravis d'avoir emmené vos papilles au paradis et au plaisir de vous recevoir de nouveau avec votre compagne,
Julien du paris-brest by christian le squer
Merci pour votre belle note.
Nous sommes contents de voir que vous avez apprécié votre découverte de notre restaurant bistronomique.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau bientôt lors d'une nouvelle escale en Gare de Rennes,
Julien du paris-brest by christian le squer
De l’entrée dans le lieu à sa sortie, un sans faute pour moi.
Très bel accueil et prise en charge
Présentation des plats et conseils sur le vin impeccable, je vous conseille le Morgon sur l’avis du serveur TOP
Entrée bien présentée et surtout du goût et bon, Œuf parfait et champignons
Plat, une vrai découverte Cabillaud, riz sauvage et bouillon dashi
Dessert, vous devinez !
merci pour votre belle note.
Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre repas dans notre restaurant bistronomique et ce tant par le service, que les plats et leurs accords vins.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau au cœur de la Gare de Rennes,
Julien du paris-brest by christian le squer
merci pour votre belle note.
Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre déjeuner de travail de par notre service et l'ambiance.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau en Gare de Rennes,
Julien du paris-brest by christian le squer