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Etablissement, das Signature Dishes mit einem jodhaltigen Geschmack, Algengewürzen, Zaatar-Gewürzen und knackigem Gemüse serviert...
Khimaira bringt das Blindmenü wieder auf den Geschmack. Hier werden Sie nicht stundenlang zögernd vor der Speisekarte stehen, sondern wir wählen für Sie aus... natürlich mit der Sorgfalt, Sie nach Ihren kulinarischen Allergien oder den Lebensmitteln zu fragen, die Sie seit Ihrer Kindheit traumatisieren. Wir haben das Spiel mit Freude mitgemacht und das Ergebnis ist sehr ansprechend. Man verbindet sich auch wieder mit dem Geschmack der einzelnen Lebensmittel. Jodgeschmack, Algenwürze, Zaatar-Gewürz und knackiges Gemüse waren die Signatur der Gerichte, die an diesem Tag serviert wurden. Der Service ist ultraentspannt und die angebotenen Weine eher süffig. Allerdings kann es sein, dass man sich zwischen dem Bistro-Ton und den Gourmetpreisen ein wenig verirrt.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu KHIMAIRA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Et pas de carte des vins, donc surprise au moment de payer
Serveur très sympathique qui nous met à l'aise
Bonne continuation à l équipe
Le concept découverte (on ne sait pas ce que l’on mange) semblait séduisant, aux dires du serveur. Ambiance bobo chic et tutoiement obligatoire. Résultat, entrée quelques courgettes grillées avec un fond de labné rehaussé de coriandre et d’épices indiennes, plat du jour soit du râble de lapin avec des haricots ou du maquereau froid mariné avec des brocolis. Dessert une boule de sorbet avec 3 lamelles de pêches. Tout cela à découvrir dans l’assiette.
C’est bien cuisiné mais très frugal et le risque est grand d’être déçu soit par le choix (tout le monde n’aime pas le lapin) soit par la cuisine (3 petits morceaux de maquereaux marinés, non cuit, seulement snaqués) Pas de produit noble et un prix plutôt cher pour ce que l’on a dans l’assiette : menu entrée plat 22€ ou entrée plat dessert 26€. Le verre de vin de qualité modeste et facturé à 6.5€.
En ce qui me concerne l’expérience ne sera pas renouvelée