LA FERME CELTIQUE

Samstags von 9:00 bis 12:30 Uhr geöffnet. Und nach Vereinbarung.

Auf der Ferme Celtique züchten wir unsere Tiere (Angus-Rind, Keltenschwein) in völliger Freiheit auf unseren 32 Hektar natürlichen, BIO-zertifizierten Wiesen. ????????????

Wir haben uns dafür entschieden, unsere Bäume, Hecken und Böschungen zu erhalten und zu bewahren, damit unsere Tiere dort Nahrung finden, sich vor dem Wetter schützen und in diesen natürlichen Unterkünften unbemerkt ihre Jungen gebären können.

Unsere Wiesen sind Reservate der Biodiversität mit einem Heckenkonservatorium für die Flora und einem Rückzugsgebiet für die Fauna.

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Die Flora besteht aus einer Vielzahl von Pflanzen: Arten wie Weißklee, Spitzwegerich und Löwenzahn haben sich in das bestehende Gras eingefügt. Sie liefern den Großteil der natürlichen Nahrung für unsere Tiere und verleihen dem Fleisch einen feinen Geschmack. Die zahlreichen Hecken liefern Brennnesseln, Eicheln, Kastanien, Pflaumen, Äpfel, Walnüsse und Haselnüsse, die unsere Schweine im Laufe der Jahreszeiten gerne verzehren.

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Die Fauna besteht aus einer Vielzahl von Insekten wie Bienen, die gerne unsere Blumen sammeln, und Vögeln, die gerne in den Böschungen und Hecken nisten, wie Steinkäuze und Lerchen.

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Wir achten darauf, dass unsere Tiere langsam und ausgewogen wachsen, ohne Wachstumsförderer oder synthetische Produkte, in einer von Pestiziden und chemischen Inputs gesunden Umgebung, um eine vollständige Berufsethik und absolute Transparenz gegenüber unseren Kunden zu gewährleisten.

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Unsere Philosophie :

Die Erde respektieren, indem wir unsere Tiere auf ihr züchten, von dem profitieren, was die Natur uns bietet, ohne sie zu beschädigen, und sie auf natürliche Weise durch die Regulierung des Lebenszyklus und ihres Ökosystems aufwerten; den Verbrauchern eine gesündere, ethischere Art des Konsums und der Ernährung näher bringen, indem sie den Erzeuger treffen, die Tiere in ihrer natürlichen Umgebung entdecken und gleichzeitig das Bewusstsein für das "Denken wir an morgen" mit seiner ökologischen Dimension schärfen und unsere alten Traditionen schützen.

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Der keltische Bauernhof