MOULIN DE CHARBONNIÈRE
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Die am Ufer der Ille gelegene Moulin de la Charbonnière ist seit 1923 auf Mehl aus Buchweizen (auch Buchweizen genannt) spezialisiert, das sowohl biologisch als auch konventionell angebaut wird. Diedritte Generation der Familie Schmitt trägt die Fackel. Das seit 2017 wieder in Betrieb genommene Rad bietet einen bukolischen Rahmen für alle Spaziergänger, die unter der Woche im Laden verweilen, um sich direkt zu versorgen. Die Mühle ist Mitglied von Bleu-Blanc-Cœur und bietet Qualitätsmehl für die Zubereitung von Galettes, aber auch für alle Brote, Gebäck und Brioches usw. an. Es gibt auch Spezialitäten wie das Kastanien-Feige-Nuss-Mehl oder das Müsli-Mehl, mit dem man Brioche-Brote mit Früchten zubereiten kann. Eine einladende Mühle.
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Meinungen der Mitglieder zu MOULIN DE CHARBONNIÈRE
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