BISTROT DE COURTOISVILLE
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Bistro mit schönen Gerichten aus frischen, lokalen und saisonalen Produkten
Chefkoch Emanuel Labbé hat sich im Mai 2018 niedergelassen, nachdem er in verschiedenen Häusern eine gute Karriere gemacht hat! Er stammt aus Mont Saint-Michel und durchlief unter anderem die Küchen von Jacques Thorel und der Auberge de l'Ill, bevor er in der Bretagne, insbesondere im Querrien in Cancale und im Table d'Henri an der Sillon malouin, tätig war. Er träumte von einem eigenen Lokal, das er nun mit seinem Bistrot de Courtoisville eröffnet hat. In der Küche verwendet er hauptsächlich frische, lokale und saisonale Produkte, die ihn zu hübschen Gerichten inspirieren. Neben dem Tagesmenü, das mittags und abends angeboten wird, bietet der Chefkoch fünf Vorspeisen, fünf Hauptgerichte und fünf Desserts auf der Schiefertafel an. Seine große Freude ist es, "Fisch zu kochen, denn er ist ein wunderbares, anspruchsvolles und komplexes Produkt, das viel Präzision erfordert". In der Saison verwöhnt er uns mit schönen Jakobsmuscheln, wie bei unserem Besuch im November letzten Jahres. Es ist kein Zufall, dass die Hotels in Malouin ihren Gästen gerne empfehlen, seine Küche zu probieren.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu BISTROT DE COURTOISVILLE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le restaurant a été privatisé à l’occasion du baptême de notre enfant et tous nos convives ont été ravis de la soirée. Des plats gourmands et généreux, des ingrédients cuisinés avec équilibre et modernité pour un résultat savoureux ! Bravo au chef qui a été applaudi à deux reprises pendant la soirée et à son équipe pour son accueil chaleureux !
Le fait maison au top .
Un service très agréable et le chef très professionnel vient voir ses clients en fin de service. Allez y vous ne serez pas déçu .
Accueil très satisfaisant, service de bon niveau.
Ce restaurant vaut le détour pour la qualité de la cuisine. Le Chef est un passionné, ce qui se retrouve dans l'élaboration de ses plats.
Encore bravo à lui et son équipe.
Nous étions 9,nous recommandons à l'unanimité.