LE BISTROT DU MARCHÉ
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Kantine in der Nachbarschaft, die ein einziges Fleischgericht mit der Spezialität des Kochs anbietet.
Die Küche von Stéphane ist ebenso großzügig wie schmackhaft. Hausgemachte Rillettes oder Heringe nach alter Art sind der Anfang. Die Wagemutigeren setzen mit der Spezialität des Küchenchefs fort: Kalbskopf oder Kutteln nach Art des Hauses. Jeden Mittag wird in dieser Stadtteilkantine ein einziges Gericht serviert. Vielleicht haben Sie Glück und fallen einmal über den Entenparmentier mit Gratin dauphinois her oder testen das köstliche Rindersteak. Die Gerichte werden so sautiert, wie man es liebt (großzügig). Stéphane verlässt regelmäßig seine Küche, um sich zu vergewissern, dass Ihr Fleisch richtig gegart ist und Ihnen die Soße schmeckt... Dieses fröhliche Gasthaus, das eine Mischung aus Brasserie und Bistro darstellt, ist von einem charmanten Anachronismus. Die Wände sind mit Fotos aus der großen Zeit bedeckt, auf denen Gainsbourg, Ferré, Brassens... zu sehen sind. Eine Reise in das Frankreich vergangener Zeiten, die Sie nicht verpassen sollten.
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