ROBINO HENRIK ET MAGALI
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Wo soll ich anfangen, um Ihnen alles über diese Backstube zu erzählen? Zunächst einmal trägt das Haus die Bezeichnung "pain cuit au feu de bois" (Brot aus dem Holzofen). Nicht alle Bäckereien, die über einen Holzofen verfügen, haben diese Bezeichnung: Die Verbrennung muss in der Backkammer stattfinden. Und das ist hier der Fall! Zweitens verwendet das Haus Bio-Roggen und -Buchweizen sowie einen Sauerteig, der aus einer sehr langsamen Gärung mit hoher Hydratation stammt und dem Brot eine sehr gute Haltbarkeit verleiht. Unter den eher ausgefallenen Süßigkeiten des Hauses werden Sie die Algenschokolade und die Karamellschokolade mit Ahornsirup zufriedenstellen. Entdecken Sie das Baguette Marine, das aus Meerwasser hergestellt und von Hand geknetet wird, und die sehr verlockenden Kuchen mit frischen Früchten, die die Auslage erhellen. Was den Festkalender angeht, sollten Sie sich den "Kuhfladen" nicht entgehen lassen, einen Apfelkuchen, der hier um die Zeit von Saint-Michel (Mitte September bis Mitte Oktober) in Erinnerung an ein altes Dorffest gebacken wird. Zur Zeit der Galettes des rois (Dreikönigskuchen) lässt die Einrichtung eigens eine Reihe von Bohnen mit dem Bildnis von sechs großen Männern aus Malouin anfertigen. Sie können auch köstliches Eis im Hörnchen probieren, das als Erfrischung nicht fehlen darf.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu ROBINO HENRIK ET MAGALI
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
