LE RAJASTHAN

Herr Kumar lädt Sie ein, seine wunderbare indische Küche zu entdecken. Auf der Speisekarte stehen zum Beispiel Samosa Subzi (Gemüsekrapfen mit Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer) oder ein Raita-Salat (aus Joghurt, Tomaten, Gurken und ganzem Kreuzkümmel) als Einstieg, bevor es weitergeht mit Tandoori-Gambas (Garnelen, die in Joghurt, Curry, Knoblauch und Ingwer eingelegt werden, und dann im Tandoor-Ofen gegart), Vandaloo Lamm (Lammwürfel mit Kartoffeln und 25 Gewürzen), Biryani (ein komplettes und schmackhaftes Gericht aus Basmatireis, der mit Fleisch, Gemüse und verschiedenen Gewürzen vermischt wird) oder gegrilltes Fleisch (Lamm, Huhn, Fisch), das im Tandoor-Ofen, einem Lehmofen, der den authentischen Geschmack dieser Küche bewahrt, zubereitet wird. Auch für Vegetarier gibt es eine Speisekarte, z. B. mit Aloo Gobi (Kartoffelcurry mit Blumenkohl) oder Baingan Bhurta (Auberginenpüree mit Crème fraîche und Gewürzen), und für Naschkatzen gibt es hausgemachte Desserts wie Kulfi zu entdecken... Nicht zu vergessen die große Auswahl an Naans... Unumgänglich!