LE BISTRO DU COIN
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Bistro in Bergerac, das lokale Produkte, Bistro- und lokale Spezialitäten sowie verschiedene Desserts zubereitet.
Der Chefkoch, Jérôme Roye aus Lyon, arbeitet mit lokalen Produkten (Huhn aus dem Périgord, Stör aus Montpon usw.). Er bereitet Bistro- und lokale Rezepte zu und verleiht ihnen manchmal einen Hauch von Originalität. Sie bietet zum Beispiel eine hausgemachte Foie Gras IGP halbgegart in Monbazillac, ein knuspriges Cassolette von Langustinen und Jakobsmuscheln mit Riesling, eine Entencarbonnade mit braunem Bier und Schrotkartoffeln oder eine Lammmaus 5h, Couscous mit Trockenfrüchten und 5 süßen Gewürzen. Als Dessert bieten sich ein Muffin aus weißer Schokolade und ein Herz aus Zartbitterschokolade oder ein Apfel-Zimt-Muffin mit Cidre-Eis an, um das Essen perfekt abzurunden. Der Rahmen ist der eines Bistros mit herzlichem Empfang und einer Terrasse, die im Sommer sehr beliebt ist.
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Meinungen der Mitglieder zu LE BISTRO DU COIN
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Je recommande !
Les quantités concernant les accompagnements sont minimes sur certains plats (une demie pomme de terre pour accompagner la souris d'agneau pourtant majorée 10€ dans le menu). Idem pour le dessert, dont le moelleux doit atteindre difficilement la taille de 5x5cm (certes le double de celui fournit avec le café gourmand...). Aucun geste commercial ou excuses pour la longueur excessive du service. Peu de chances que l'on revienne dans cet établissement ...