LE BISTRO DU COIN
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Bistro in Bergerac, das lokale Produkte, Bistro- und lokale Spezialitäten sowie verschiedene Desserts zubereitet.
Der Chefkoch, Jérôme Roye aus Lyon, arbeitet mit lokalen Produkten (Huhn aus dem Périgord, Stör aus Montpon usw.). Er bereitet Bistro- und lokale Rezepte zu und verleiht ihnen manchmal einen Hauch von Originalität. Sie bietet zum Beispiel eine hausgemachte Foie Gras IGP halbgegart in Monbazillac, ein knuspriges Cassolette von Langustinen und Jakobsmuscheln mit Riesling, eine Entencarbonnade mit braunem Bier und Schrotkartoffeln oder eine Lammmaus 5h, Couscous mit Trockenfrüchten und 5 süßen Gewürzen. Als Dessert bieten sich ein Muffin aus weißer Schokolade und ein Herz aus Zartbitterschokolade oder ein Apfel-Zimt-Muffin mit Cidre-Eis an, um das Essen perfekt abzurunden. Der Rahmen ist der eines Bistros mit herzlichem Empfang und einer Terrasse, die im Sommer sehr beliebt ist.
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Meinungen der Mitglieder zu LE BISTRO DU COIN
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n'oubliez pas le très bon couscous du jeudi à partir du mois d'octobre
arrêtez vous en toute confiance