INTERPROFESSION DES VINS DE BERGERAC ET DURAS

Der Conseil interprofessionnel des vins de la région de Bergerac (CIVRB) und der Conseil interprofessionnel des vins (CIV) de Duras haben sich zum Interprofessionnel des vins de Bergerac et Duras (Branchenverband der Weine aus Bergerac und Duras) zusammengeschlossen. Das Weinbaugebiet Bergeracois bildet mit seinen 11 000 ha, 800 Erntehelfern und 500 000 hl das andere große Weinbaugebiet Aquitaniens, dessen Ursprünge weit in die Vergangenheit zurückreichen. Mit seinen dreizehn Appellationen werden alle Weinfarben angeboten: Rot, Rosé, Weiß (trocken, lieblich und likörartig). Um Bergerac herum bietet jede Appellation großzügig ihren Reichtum an: bergerac rouge, côtes-de-bergerac rouge, montravel rouge, pécharmant, bergerac rosé, bergerac sec, montravel sec, für die lieblichen Weine: haut montravel, côtes-du-montravel, côtes-de-bergerac blanc und de la rosette. Und schließlich für die Likörweine: Saussignac und Monbazillac. Wenn man auf der Weinstraße unterwegs ist, trifft man auf Winzer, Weinbauern, die meist seit mehreren Generationen die Reben bearbeiten, und seit einigen Jahren auch auf Briten, Holländer usw., die sich in die Dordogne und ihren Wein verliebt haben. Alle teilen gerne ihre Leidenschaft und legen Wert auf die Qualität ihrer Produktion, um sie zum Schaufenster eines besonderen Périgord mit seiner eigenen Identität zu machen. Die AOC bergerac rouge und rosé bestehen aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Noir, Côt oder Malbec. Der trockene Bergerac wird aus den Rebsorten Sémillon, Sauvignon, Muscadelle, Ondenc und Chemin Blanc hergestellt. Cabernet Sauvignon und Franc, Merlot Noir, Côt oder Malbec verleihen dem roten Côtes-de-Bergerac seine intensive dunkle Farbe. Semillon ist die bevorzugte Rebsorte für die weißen Côtes-de-bergerac mit ihrer goldenen Farbe. Das Weinbaugebiet der Appellation Monbazillac erstreckt sich über fünf Gemeinden und umfasst 2.500 ha. Seine gehaltvollen Weine werden aus den Rebsorten Sauvignon, Sémillon und Muscadelle sowie aus botrytisierten Trauben gewonnen, die einen Süßwein ergeben, der auch das Gold des Périgord genannt wird. Lange Zeit galt der Wein als "Angelegenheit" der Männer. Heute haben es Frauen geschafft, sich ihren Platz darin zu sichern, indem sie hochwertige Produkte anbieten. Diese von ihrem Beruf begeisterten Frauen haben es verstanden, Weine zu kreieren, die von Weiblichkeit, Sinnlichkeit und Eleganz erfüllt sind, und sie haben daraus raffinierte Produkte gemacht, die ihr Terroir und ihre Weinberge respektieren. Jede gibt ihr Bestes, um subtile Assemblagen zu ernten und zu vinifizieren, deren Geheimnis nur sie kennt. Die Typizität jedes Weins, eine elegante Flasche und ein originelles Etikett werden Ihre Tafel blenden und Ihre Gerichte erfolgreich begleiten. Eric Chadourne vom Château La Mouthe in Creysse ist der neue Präsident.