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Restaurant mit Fisch- und Meeresfrüchteküche in Hennebont.
Yoann Le Baron, ehemaliger Küchenchef im Hotel du Loch in Auray, übernahm im letzten Frühjahr die Leitung dieses Lokals. Und auch wenn die Leitung gewechselt hat, bleiben das Team, die Dekoration und die Küche unverändert. In diesem Gebäude aus dem Jahr 1900 stehen nach wie vor lokale Fisch- und Meeresfrüchtegerichte auf der Speisekarte: knuspriger Thunfischriegel, Basilikum-Pistou und säuerlicher Paprikacoulis, gebratene Jakobsmuscheln, Hummerraviole, Krustentiercoulis mit kandierten Zitronen... Die Desserts sind allesamt kleine Wunderwerke. Eine Adresse, die Sie sich merken sollten.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu AU JARDIN DES SENS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous y sommes allés il y a quelques années et nous y avons aimé vu la gastronomie raffinée....
Je ne sais pas si on y retournera ????
J avais peur qu un repas de Noël dans un restaurant soi froid et perde de son sens. Il n en a rien été.
Nous avons été chaleureusement accueilli , et absolument tout a été fait pour nous faire sentir chez nous.par exemple les chiens étaient bienvenus. J ai commandé un verre de cidre à l apéritif, on aurait pu me répondre qu on n ou re pas une bouteille de cidre pour un seul verre...mais non. Toutes nos excentricités ont été acceptés avec le sourire. J ai rarement vu cela.
Voulons nous parler de la qualité du repas? En entrée foie gras. Du pain aux figues chaud, du sel de Guérande, un confit d oignons raisins, et un foie gras parfait.je me suis régalé.pourtant je suis très difficile et exigeante sur le foie gras.
En plat, boeuf, je ne saurais dire avec quelle sauce , légumes. Un plat très sophistiqué, une sauce délicieuse, petits légumes travaillé un par un, et la viande d une tendreté... Un vrai délice.
On en parle du dessert? J ai vu cet entremets ou façon entremet au chocolat dans mon assiette, et je le suis de suite dis que j allais être copieusement déçue. En vérité si le chocolat n était pas somptueux c était le duo chocolat fruits exotiques et quenelle de glace à a la mangue qui en a fait une petite merveille. Je ne peux que recommander chaleureusement cet endroit pour régaler vos sens.
Merci a cette restauratrice et à son équipe qui a fait de notre noël un moment extrêmement heureux.