LES VIVIERS DE BANASTÈRE
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Die Austern der Viviers de Banastère profitieren von einer außergewöhnlichen Umgebung und einem 9 ha großen Park.
Die Austern von Viviers de Banastère wurden in Paris mehrfach mit Medaillen ausgezeichnet (jedes Jahr seit 2013, Goldmedaille 2019 und 2022). Sie profitieren von einer außergewöhnlichen Umgebung und einem 9 Hektar großen Park. Sie sind seit über einem halben Jahrhundert Produzenten und bilden zusammen mit ihren Kollegen aus Pencadénic das Erbe der Region. Das Team (Austernzüchter, Köche und Fischhändler) lebt im Rhythmus der Gezeiten und der Jahreszeiten, um Ihnen hohle Austern, aber auch bretonische Muscheln anzubieten, die von den lokalen Fischern geliefert werden. Entdeckungstour und Reservierung im Sommer unbedingt erforderlich!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
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Meinungen der Mitglieder zu LES VIVIERS DE BANASTÈRE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Car nous avons été particulièrement déçus par le plateau de fruits de mer que j'avais commandé pour le réveillon de Noël !
Tout d'abord, en arrivant le plateau n'était pas prêt, les produits étaient préparés en vrac. J'ai dû rappeler que non seulement je l'avais précisé par mail (que j'ai gardé), mais que j'avais appelé 2 jours avant afin de m'assurer que tout serait prêt.
La personne qui m'a reçu a donc dû faire le plateau pendant que j'attendais.
Ensuite, j'ai été très étonné que dans un plateau de cette taille (budget plus de 300 €), il n'y ai ni rince doigt, ni mayonnaise, ni même une sauce pour les huîtres. Bref, venant de la région parisienne, je constate que le service y est finalement bien meilleur, alors que nous nous adressons ici directement à un vivier en bord de mer.
Enfin, passons à la dégustation. Je ne dis rien sur ce qui était conforme (ce qui est normal), par contre : des langoustines de taille ridicule et bien trop cuites pour être épluchées, des bulots cuits sans assaisonnement, des huitres creuses avec des coquilles tellement fines qu'elles s'écaillaient 1 fois sur 2 (et je peux vous dire qu'on a l'habitude d'en ouvrir), et pour conclure de simples crevettes roses, à peine plus grosses que des crevettes grises, vendues aux prix de crevettes bouquet !
Voilà, donc si vous avez une alternative pour vos plateaux de fruites de mer, n'hésitez pas...
Laurent Jehanno