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Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, das in einem ultramodernen Rahmen raffinierte Gerichte je nach Jahreszeit anbietet.
Seit Ende 2017 haben der erfahrene Sommelier Anthony Rauld und der ehemalige Sternekoch des Château de Locguénolé, Olivier Beurné, die Leitung des Restaurants übernommen, das nun 127 bys l'Amphi genannt wird. In diesem ultramodernen und eleganten Rahmen lassen sie Sie ihre Vision der Gastronomie entdecken. Raffinierte Gerichte und kreative Kombinationen werden je nach Jahreszeit angeboten: Austernblasen, Petersilienchlorophyll, Shisoessigsorbet, Spargelpaste, Würze von roter Zwiebel mit schwarzem Tee, Parmesanschaum, Eisenkrautschaum, Kalamansi-Sorbet... Eine Küche voller Finesse.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu 127 BY L’AMPHI
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Visite en cuisine demandée et accordée par le chef.
Bravo à vous tous.
(Je ne rajoute pas de photos, il y a suffisamment)