CIDRES NICOL

Auf diesem außergewöhnlichen Bauernhof auf der Halbinsel Rhuys und im Golf von Morbihan haben sich seit 1928 drei Generationen der Familie Nicol abgelöst. Ohne von der Tradition abzuweichen, wechseln sie sich unermüdlich ab, um das Familienwissen weiterzuführen. Da war zunächst André, der Gründer, dann Jean, sein Neffe, der die lokalen Sorten (Guillevic, Douce Moën, Peau de chien...) für die Herstellung des Apfelweins sorgfältig auswählte. Und hier sind seine Söhne, Didier und Jean-Michel. Sie haben ihrerseits die Fackel übernommen, mit dem gleichen Bestreben, das begonnene Werk fortzusetzen. Jeden Herbst werden nun 400 bis 500 Tonnen Äpfel gebraut, die zur Hälfte aus dem 13 Hektar großen Obstgarten und zur anderen Hälfte aus Betrieben im Süden des Morbihan stammen. Durch diese Verbindung wird der beste Geschmack des Bodens wiedergegeben. Die höchste Sonneneinstrahlung und die geringste Niederschlagsmenge in der Bretagne verleihen den Äpfeln ihren Zuckerreichtum und dem Endprodukt einen köstlichen, warmen Geschmack. Der handwerklich hergestellte Cidre Bouché der Familie Nicol trägt das Gütesiegel IGP Bretagne und hat unabhängig von seiner Art, ob brut, fruchtig oder süß, schon mehrmals beim Concours général agricole in Paris eine Palme gewonnen. Natürlich ist der "Guillevic", die Königin des Morbihan, auch hier die Hauptattraktion und Sie werden gerne den berühmten Crémant "Royal Guillevic" mit dem roten Gütesiegel probieren. Für Liebhaber von Apfelsaft gibt es hier ebenfalls das Richtige für den kleinen und großen Durst. Bei einem Besuch in dieser herrlichen Region ist ein Zwischenstopp unumgänglich.