LE CAFÉ DE CONLEAU
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Hotelbrauerei am Meer, die Meeresfrüchte und verschiedene Menüs anbietet, darunter das Menü der Halbinsel.
Das Café de Conleau, das sich an das Restaurant Le Roof anschließt, empfängt Sie das ganze Jahr über mittags und abends in einem hellen Raum mit Blick auf den Strand. Hier werden saisonale Produkte bevorzugt, vor allem aber die Spezialität des Hauses, Fisch und Krustentiere. Matrosenteller, Fischerteller, Austern aus dem Morbihan, Venusmuscheln, Taschenkrebse mit Mayonnaise oder gegrillter Hummer aus dem Fischteich können Sie vor Ort genießen oder mitnehmen, sofern Sie 48 Stunden vorher eine Bestellung aufgegeben haben. Achtung: Die Terrasse mit 40 Plätzen wird an schönen Tagen gestürmt.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LE CAFÉ DE CONLEAU
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
1/ Au moment de la prise de commande, la serveuse nous abandonne purement et simplement en plein milieu pour aller faire l'accueil d'un couple qui vient tout juste de rentrer, et aurait donc pu patienter quelques instants (il n'en fallait pas plus pour boucler notre commande) !!
2/ Le vin que nous avions commandé n'était plus disponible en frais. La serveuse vient signaler le problème sans proposer de solution : suggestion de vin similaire disponible en frais, patienter avec un apéritif, etc.
3/ Rien de particulier à signaler sur l'entrée huitres du menu, la salade de chèvre et miel est bonne (heureusement car il s'agit de trois rondelles de chèvre toasté avec miel, pain et salade, sans apprêt particulier), l'assiette anglaise est très basique et assez mal fagotée: un bout de pâté, une tranche de jambon sec, une tranche d'andouille, un mélange de salade verte noyé de vinaigrette ET réduction de balsamique avec une petite cuillère de maïs, un bout d'avocat en éventail et deux fines tranches de tomate aussi noyées de vinaigrette. L'andouille n'est pas bonne, le jambon insipide, le pâté est correct, la salade eut été mieux mise en avant par un filet d'huile d'olive avec le balsamique plutôt que noyée sous la sauce ! Et l'avocat / maïs avantageusement remplacés par un légume local et de saison (navet snacké, betterave rôtie, pomme fruit citronnée, pickle d'oignon maison...). Sur le foie gras, le chutney d'algues est complètement à revoir : la cannelle est omnipresente et masque tout, hormis l'acidité un peu excessive.
Jusqu'ici, acceptable bien qu'imparfait.
4/ Sur les plats, rien ne va plus ou presque, et pourtant ça n'est pas dans les habitudes de la tablée de ne pas finir les assiettes. Sur les 6 travers de porc rôti commandés, tous sont en sous cuisson, à tel point qu'ils sont encore rosés à cœur et durs, la viande ne se détache pas facilement de l'os, la couenne est encore gélatineuse et molle au lieu d'être dorée et croustillante sur le dessus, et d'un fondant qui se fond dans la viande à cœur... Vraiment pas bon, et la patate rôtie en accompagnement est tout aussi pâle et décevante malgré la crème aux herbes qui l'inonde.
Pour les deux personnes ayant commandé le poisson du jour, un lieu avec caviar d'aubergines et gazpacho, c'est le problème inverse : le lieu est en surcuisson, très dommage. Les accompagnements sont corrects.
5/ Fiasco également sur les desserts, rien de concluant entre le brownie et la trilogie de desserts, trilogie vendue comme une verrine, un gâteau, une glace "variant suivant l'inspiration de la pâtissière, qui peut changer en cours de service"... La pâtissière ne devait pas être très inspirée ce jour-là : une boule de sorbet passion, une verrine composée d'une cuillerée de compotée fraise rhubarbe généreusement garnie de chantilly en spray, et un entremet horriblement déséquilibré et sans aucune texture, bien que complexe : une couche de génoise, une brunoise de pommes gélifiée, une mousse beaucoup trop dosée en tonka pour décorer... Vraiment pas bon, un point pour le travail qur cela a dû demander, par rapport à la glace et à la chantilly toute prête.
Le brownie est sur-dimensionné, mais ça ne compense pas le fait qu'il est trop dur et sec et pas du tout moelleux, manque de fraîcheur ou sur cuisson ça ne passe pas vraiment. On le fini néanmoins pour ne pas repartir en ayant faim.
6/ Cocktail sans alcool ananas framboise tout simplement inintéressant et trop sucré : on dirait un nectar d'ananas tout droit sorti de sa brique UHT, avec de la framboise sous une forme non identifiable pour une touche de couleur.
En résumé : allez y pour la vue ou boire un verre, éventuellement des produits de la pêche locale sans enjeu de cuisson, mais pas pour le reste !!
Très déçue de notre passage hier soir.
La Base de la restauration c est l accueil, la tenue et la discrétion, rien de cela dans ce restaurant. Les serveurs trop bruyant et pas aimables????Trop cher et les portions réduites.
On n y reviendra pas
C est un piège à touristes, à Fuir....