Gourmet-Restaurant (und charakteristische Zimmer) in Vannes, das 4 Menüs und eine kreative Speisekarte anbietet.
Thierry Seychelles, Schüler von Georges Paineau, einem Pionier der bretonischen Gastronomie, hat sich auch an den Klavieren von Alain Passard, Pierre Gagnaire, Alain Ducasse oder Patrice Caillault in der Domaine de Rochevilaine gerieben. Nach einem Zwischenstopp in Shanghai und bei den Brüdern Pourcel im Jardin des Sens in Montpellier ist er seit 2006 mit einem dynamischen Team in diesem Laden in der Rue des Halles tätig. Der Sternekoch des Roscanvec bevorzugt saisonale Produkte und vereint die asiatische und bretonische Küche in einer modernen und kreativen Gourmetkarte.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LE ROSCANVEC
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Une magnifique bâtisse au coeur du centre ville de Vannes, un cadre simple élégant et raffiné ; dans l’assiette des produits de qualité extrêmement bien travaillés avec des alliances de saveurs subtiles et délicieuses, avec une mention spéciale pour le dessert digne des plus grands étoilés.
Un service raffiné tout en finesse, élégance avec de très bons conseils sur le choix des vins.
Si vous voulez passer un moment agréable, c’est vraiment l’endroit où vous devez allez.
Merci à toute l’équipe pour ce merveilleux moment, nous reviendrons avec grand plaisir.
Le cadre est très agréable, nous avons pu dîner en extérieur.
Par contre grosse déception pour le reste … en entrée langoustines en portion minimaliste (3 dans l’assiette) , puis lotte à peine chaude et dessert décevant (annoncé café /chocolat, nous avons cherché les saveurs café…)
Quant au service, il n’est pas à la hauteur de ce que l’établissement semble vouloir afficher : trop long, y compris pour le règlement que nous avons dû réclamer… , et sur un ton un peu trop familier de la part des deux serveuses. Nous apprécions les ambiances détendues , mais la répétition un peu « lourde » des mêmes plaisanteries en particulier à l’égard de l’un d’entre nous était assez déplacée.
En résumé il n’est pas prévu que nous y retournions !