RESTAURANT BVAÑ

C'est une table incroyable. Un vrai spectacle pour les papilles. Nous avons adoré. Le concept est vraiment très agréable et surprenant. Le personnel est très sympathique et attentif. Je ne peux malheureusement vous décerner que 5 étoiles google, mais j'espère sincérement que la qualité de votre travail sera récompensée à sa juste valeur et que vous obtiendrez prochainement votre première étoile gastronomique. Félicitations et encore bravo !

Bonne expérience chez Bvañ pour un dîner savoureux et des produits frais et très bien cuisinés (mention spéciale à la Saint-Jacques ce soir là) en accord avec un art de la table en céramique finement sélectionné.

Seul (et gros) bémol, le service – qui n'est pas à la hauteur de ce que l'on retrouve dans l'assiette : nous sommes restés à table durant 4h10 pour seulement 5 temps, beaucoup trop long... Le service du vin est également à revoir : un sommelier qui ne connaît pas sa carte ou qui ne la valide pas alors qu'il est censé l'avoir choisie (je cite "alors ça je ne conseille pas car on a une chance sur deux que ça passe pas". pourquoi la proposer donc ?) ainsi qu'un grand nombre de bouteilles qui n'étaient pas disponibles finalement.
Il est tout à fait normal de facturer l'eau lorsqu'elle est directement filtrée dans votre restaurant, hors il aurait fallu le préciser d'autant plus lorsque nous demandons simplement "une carafe d'eau".
4/5 tout de même pour l'excellente cuisine du chef, dommage que l'expérience du service vienne ainsi ternir le tableau.

Joli restaurant proche du port de vannes. Très belle expérience culinaire, plats travaillés certains envoûtants voire émouvants. La magnifique vaisselle sublime cette belle cuisine dont ressort des plats dont je me souviendrai longtemps.
Juste un doute sur le service du vin : le sommelier s'est servi à quatres reprises sur notre vin carafé pour voir "comment il évoluait" selon ses dires. Je ne suis pas bien sûr que cela soit conventionnel !
Hormis ce sentiment de bizarrerie entre drôlerie et gênance autour du vin, la cuisine mérite vraiment que l'on s'y arrête.

Une expérience gastronomique fabuleuse.

Rapport qualité /prix bon. Cuisine raffinée, originale, délicieuse.