FERME-AUBERGE DE FAYE
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Bauernhof-Gasthof in Brantôme-en-Périgord, der Spezialitäten wie Foie Gras, Entenbrust und einfallsreiche Gerichte serviert.
Marie und Claude Dubuisson übernahmen den landwirtschaftlichen Betrieb ihrer Eltern. Im Jahr 1988 begannen sie mit dem Stopfen von Enten und der Herstellung von Konserven auf dem Bauernhof. Sie bauen den Mais, der zum Stopfen der Enten verwendet wird, und den Weizen und die Pflanzen für das Entenfutter selbst an. Im Jahr 2000 wurde die Ferme-Auberge in einer alten, restaurierten Scheune eröffnet. Zu den Spezialitäten gehören Foie Gras, Entenbrust mit Zwiebelkonfitüre, gefüllte Entenkeulen sowie von Marie erfundene Gerichte wie die Quiche Perigourdine mit Entennadelstreifen, Steinpilzen und Foie Gras.
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Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu FERME-AUBERGE DE FAYE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
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