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Ein ungewöhnlicher Ort, an dem man zu jeder Tageszeit im historischen Herzen des Grünen Venedigs des Périgord essen kann.
Xavier hat in der Gastronomie eine Weltreise gemacht. Er hat das Venedig des Nordens verlassen, um seine unwahrscheinliche Adresse in Brantôme zu eröffnen: Hier kocht er hauptsächlich lokale Produkte in Gläsern. Diese sind pfandpflichtig und können zum Mitnehmen oder vor Ort, im Saal oder auf der Terrasse, verkostet werden. Er kocht die Lebensmittel auf ein Minimum, um ihre ernährungsphysiologischen Vorteile zu erhalten, und verfeinert dann den Geschmack seiner Produkte. Im Zusammenhang mit seinem Werdegang versucht Xavier, seine Auswirkungen auf die Umwelt und seine Lebensmittelabfälle zu reduzieren: Er ist ein "Null-Abfall-Caterer", der zu 100 % hausgemacht ist.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu BOCAUX DE LIENS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Produit frais et locaux, une cuisine et une présentation originale . Le propriétaire est super accueillant. Ça change du traditionnel steack burger canard frites surgelés
Une vraie surprise enthousiasmante.
C donc un 5 ++++ sans hésiter.