LE CARAQUI
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Ruhiges Restaurant im Herzen der Sümpfe, um Gerichte zu genießen, die Tradition und neue Küche in Bourges vereinen.
Im Herzen der Sümpfe empfängt Sie André Carelli, der Chefkoch, in einem völlig neu gestalteten Saal, der in den Frühlingsfarben Grau und Grün gehalten ist. Hier können Sie in aller Ruhe Gerichte genießen, die Tradition und neue Küche miteinander verbinden. Die Speisekarte ändert sich je nach Jahreszeit, aber Sie finden immer eine große Auswahl an geräuchertem Fleisch und Fisch - hausgeräuchert. Vielleicht lassen Sie sich von Kabeljauknödeln mit Zitrone oder einem Rücken vom Seewolf mit Schalottenbutter, Arborio-Reis mit Safran verführen. Die Auswahl ist groß, da fällt es schwer, sich zu entscheiden! Die verwendeten aromatischen Kräuter stammen aus dem Garten. So kann man sich zumindest ihrer Frische sicher sein! Was die Desserts betrifft, so verlassen das Herz aus Schokolade und der Sancio mit Äpfeln nie die Karte. An schönen Tagen können Sie die große, schattige Terrasse nutzen. Einziges Manko: Das unerfahrene Personal bietet einen sehr zufälligen Service. Für Ihre besonderen Anlässe (Hochzeiten, Taufen, Geburtstage ...) stellt Ihnen André Carelli gerne verschiedene Menüs nach Ihren Wünschen und Ihrem Budget zusammen. Übrigens: Die hausgemachte Foie gras und der hausgeräucherte Lachs können auch zum Mitnehmen gekauft werden - und das nicht nur zur Weihnachtszeit.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE CARAQUI
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