AUBERGE JOSEPH MELLOT

Seit ihrer Gründung im Jahr 1882 in Sancerre, im Herzen der Weinregion Centre-Loire, ist die Auberge Joseph Mellot eine Hochburg der Gastronomie und der Geselligkeit, die aus dem lokalen Leben und dem dynamischen Weintourismus nicht mehr wegzudenken ist. In den letzten Monaten hat die Institution in Sancerre ein neues Gesicht bekommen, wobei darauf geachtet wurde, dass ihre zusätzliche historische Seele erhalten bleibt! Anfang 2019 hat die Auberge Joseph Mellot nämlich ihre Terrasse weiterentwickelt, sodass sie das ganze Jahr über und für alle Zielgruppen zugänglich ist. Seit seiner Ankunft im Jahr 2016 hat Küchenchef Jean-Philippe Bedu der bodenständigen Küche der Auberge Joseph Mellot neuen Schwung verliehen, in der die zahlreichen Schätze des Sancerre, darunter der berühmte Ziegencrottin Le Chavignol oder auch die Linsen aus dem Sancerre, eine große Rolle spielen. Er wählt seine Produkte je nach Jahreszeit sorgfältig aus und zaubert eine raffinierte, sehr gut durchdachte Küche. Was die Weine betrifft, so besteht die Karte hauptsächlich aus den Weinen der Domaines Joseph Mellot und hat den guten Geschmack, alle AOC- und IGP-Weine des Centre-Loire zu berücksichtigen. Man muss dazu sagen, dass Joseph Mellot, dessen Wiege in Sancerre steht, der einzige Besitzer ist, der Weinberge in allen Appellationen der Region besitzt! Entdecken Sie es, wenn Sie in der Region vorbeikommen... Nur wenige Schritte von der Auberge entfernt befindet sich der Weinkeller, in dem Sie die Weine der Weingüter probieren und kaufen können, sowie eine Ferienwohnung, die Sie mieten können.