Ein Gourmetkorb
Die traditionellen Spezialitäten, die Sie in den Restaurants probiert haben, haben Ihnen einen Geschmack von zu wenig hinterlassen? Es gibt zwar einige regionale Produkte, die Sie nur schwer in Ihren Koffer packen können, aber das bedeutet nicht, dass Sie alle Geschmacksrichtungen, die Sie entdeckt haben, auslassen müssen. In Kastilien und León, das für seine köstlichen iberischen Wurstwaren bekannt ist, haben Sie die Möglichkeit, sich mit Schinken, Chorizos, Morcilla de Burgos und Cecina de León einzudecken. Außerdem gibt es in Galicien den Lacón gallego, einen getrockneten Schinken aus den Schultern oder Vorderbeinen des Schweins, in Asturien den Chosco de Tineo, eine kalt geräucherte, halbgekochte und halbrohe Wurst, und in Kantabrien die würzige, über Eichenholz geräucherte Chorizo de Potes. Bei den Käsesorten sollten Sie daran denken, Tetilla mitzubringen, den traditionellen galicischen Käse mit seinen suggestiven Formen. Nicht zu vergessen die asturischen Cabrales, die in den Höhlen Asturiens gereift sind, und die Quesucos de Liébana, die im Allgemeinen einen milderen Geschmack haben. Und natürlich gibt es keinen guten Käse ohne guten Wein. Sie sollten also daran denken, aus Galicien Weine von den Rías Baixas mitzubringen, ob rot oder weiß, sie werden perfekt sein. Oder die charaktervollen roten Weine der Ribera del Duero, die Sie in Kastilien und León finden werden. In Asturien sollte man die Flaschen mit Apfelwein nicht vergessen, wegen des Geschmacks und auch wegen ihrer Form, die in Frankreich seltener ist. Und in Kantabrien werden Likörliebhaber einen kleinen Platz für eine Flasche Orujo freihalten, einen Schnaps, der aus Traubentrester hergestellt wird. Und um das Ganze noch ein wenig zu würzen, sollte man ein Plätzchen für Paprikaschoten freihalten - eben aus Padrón in Galizien. Machen Sie Ihre Freunde und Bekannten auf die Sardellen aus Santoña in Kantabrien aufmerksam. Wenn Sie es eher süß mögen, werden Sie die Yemas de Santa Teresa, eine Süßigkeit aus Eigelb, die in Ávila hergestellt wird, lieben In Kantabrien können Sie sich von Sobao verführen lassen, einem weichen Gebäck, das typisch für die Comarca Valles Pasiegos ist.
Camariñas-Spitze, eine geschickte Kunst
Camariñas, eine kleine Stadt an der Costa de la Muerte in Galicien, ist die Hochburg der Klöppelspitzen, die von den Palilleras, den flinken Klöpplerinnen, geklöppelt werden. Obwohl die Kunst des Klöppelns in Galicien bereits im 15. Jahrhundert verbreitet war, erlebte sie ihren Höhepunkt etwas später, zwischen dem 16. und 18. Es sollen galizische Kämpfer gewesen sein, die mit dem Grafen Fernando de Andrade nach Flandern gezogen waren, und die Muster der Spitzen mitgebracht haben, von denen die galizischen Frauen begeistert waren. Damals wurden Leinengarne verwendet, die in der Region reichlich vorhanden waren. Heute ist diese Tradition glücklicherweise nicht verloren gegangen und in den Straßen dieser Küstenstadt hört man noch immer den harmonischen Klang der bolillos de boj, der kleinen Buchsbaumspindeln. Es ist eine wahrhaft technische Arbeit, für die neue, jüngere Anhängerinnen in der Klöppelschule ausgebildet werden. Um diese feine Spitze von Hand zu klöppeln, halten die Handwerkerinnen einen mit Stroh gefüllten Sack auf dem Schoß, der an den Seiten von zwei Stöcken gehalten wird und den manAlmoada nennt. Darauf ist eine Schablone befestigt, auf die mit Leinen- oder Baumwollgarn Nadeln gesteckt werden, an deren Ende die Spindeln hängen. Diese Bolillos werden dann von links nach rechts geschwungen, um das Muster auszuführen. Von den einfachsten Kreationen wie Taschentüchern über Tischdekorationen bis hin zu hübschen Blusen können Sie in Camariñas in den Fachgeschäften fündig werden. Spitzen können Sie jedoch auch in den Boutiquen oder auf den Märkten von Santiago und anderen Orten finden.
Keramik, eine eher galizische Spezialität
Die Gemeinde Oleiros liegt 10 km von A Coruña entfernt und nimmt in dieser Region im Norden der Provinz einen wichtigen Platz ein. Sie ist die Hauptstadt der Keramikindustrie und stellt die berühmten runden, hellgelben "olas" sowie eine Reihe von Küchenartikeln her. Der Name der Stadt leitet sich übrigens von dieser Tätigkeit ab, denn oleiro bedeutet im lokalen Dialekt "Töpferei". Man kann sie direkt bei den Herstellern kaufen oder im Museum, das ihnen in Oleiros gewidmet ist, bewundern. Das Sargadelos-Porzellan ist eine echte galicische Institution, deren Ursprünge bis ins Jahr 1806 zurückreichen, als in Cervo in der Provinz Lugo eine Fayence-Manufaktur gegründet wurde. Die Motive auf Kaffeekannen, Kerzenhaltern und Tellern sind oftmals Pinselzeichnungen und besonders minimalistisch. Sie eignen sich daher für jedes Zuhause. Die Marke bietet auch sehr hübschen Schmuck und originelle Schlüsselanhänger an. Die Gemeinde Buño in der Ortschaft Malpica ist eines der wichtigsten traditionellen Zentren der Töpferei im Nordwesten Spaniens, wo diese Kunst von Generation zu Generation weitergegeben wird. Man kann die verschiedenen Werkstätten besuchen und nach Originalstücken Ausschau halten. Asturien ist auch für seine schwarze Keramik bekannt, die man unter anderem in Gijón, Cudillero und Llamas del Mouro finden kann.
Andere bemerkenswerte Objekte
Neben den lokalen Spezialitäten, Spitzen und Töpferwaren, finden Sie auf Ihrer Reise auch andere einzigartige Kunsthandwerksprodukte, die erwähnt werden sollten. Zunächst einmal Schmuck und Amulette aus Jais, die typisch für das galicische und asturische Kunsthandwerk sind. Dieser Edelstein, Azabache genannt, ist eigentlich versteinerte Holzkohle, die in Asturien abgebaut und dann in den Werkstätten von Santiago bearbeitet und poliert wird. In der Heiligen Stadt oder in Oviedo werden Sie in den Schaufenstern der Juweliere sehr schöne Exemplare sehen. In der Region Taramundi in Asturien gibt es ein Kunsthandwerkszentrum, in dem Sie die Arbeit aller Arten von Handwerkern wie Webern, Schmieden und Messerschmieden bewundern können. Dies ist eine gute Gelegenheit, schöne und qualitativ hochwertige Gegenstände zu finden. Zu diesem Konzept gehört auch das Kunsthandwerkszentrum von Portillo in Kastilien und León, das unter anderem für seine Töpferwaren bekannt ist. Im Saja-Besaya-Tal in Kantabrien und auch in den Dörfern des Nationalparks Picos de Europa arbeiten viele Handwerker noch auf traditionelle Weise mit Holz (Kastanie, Haselnuss und Buche). Es werden hübsche verzierte Holzschuhe(abarcas), Milchbehälter (jermosos) und Näpfe (cocinas) hergestellt.
