CONCOURS DE CUISINE AMATEUR DE LA FÊTE DE LA GASTRONOMIE
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Das Fest der Gastronomie, das jedes Jahr ähnlich wie die Fête de la Musique in vielen Städten Frankreichs stattfindet, beinhaltet einen Wettbewerb für Amateurköche. Er besteht aus mehreren Etappen:
Die Anmeldungen: Die Bewerber müssen sich auf der oben genannten Website der Fête de la Gastronomie anmelden und ein Anmeldeformular ausfüllen, das ein vollständiges und detailliertes Rezept mit einem Foto enthält und in dem sie angeben müssen, in welcher der 10 von den Organisatoren festgelegten geografischen Regionen sie teilnehmen möchten.
Die regionalen Auswahlverfahren: 30 Kandidaten, die sich auf 10 Regionen verteilen, werden anhand ihrer Unterlagen ausgewählt, um an einem Kochwettbewerb teilzunehmen. Diese 10 Regionen werden von den Partnern festgelegt und entsprechen den 10 Orten, an denen die Prüfungen stattfinden werden. Die 10 regionalen Auswahlverfahren finden an ausgewählten Orten statt, die die Welten der Restaurantfachleute illustrieren, entweder in Kochschulen, den Orten des Lernens, oder in Relais et Châteaux, die die französische Exzellenz repräsentieren.
Die Küchenprüfungen: 3 Kandidaten pro Region nehmen an einer Küchenprüfung nach einem Pflichtenheft teil, das von jedem der 10 Orte festgelegt und genehmigt wird.
Die Finalrunden: Die Sieger in jeder Region, d. h. 10 Kandidaten, nehmen an den Halbfinal- und Finalrunden in einer der Städte teil, die an der Fête de la Gastronomie teilnehmen und die jedes Jahr anders sind. Im Finale entdecken die Kandidaten einen Überraschungskorb mit Lebensmitteln und haben eine bestimmte Zeit, um ein Gericht zuzubereiten und Teller anzurichten. Ihre Leistungen werden von einer Jury aus 5 Persönlichkeiten bewertet (2012 bestand die Jury aus renommierten Küchenchefs wie Michel Guérard, Alain Dutournier, Jean Coussau, Yves Camdeborde, lokalen Produzenten und Gastronomiekritikern).
Preise: Es werden 3 Preise verliehen, die neben verschiedenen Viktualien und Qualitätsweinen auch aus Aufenthalten in Einrichtungen der Partnernetzwerke bestehen, wobei der erste Preis dem teuersten Aufenthalt entspricht.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CONCOURS DE CUISINE AMATEUR DE LA FÊTE DE LA GASTRONOMIE
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