Reiseführer Togo

Schwarzes Ebenholz ist ein sehr hartes und brüchiges Holz, das bereits im alten Ägypten verwendet wurde. Heute ist es ein seltenes und teures Holz, das von Künstlern sehr geschätzt wird und fast ausschließlich für die Herstellung von kleinen Luxusgegenständen verwendet wird. Es gibt nur wenige Produktionsgebiete, die sich fast alle im tropischen Afrika befinden.

Fufu ist eine Yamswurzelpaste, die mit den Fingern gegessen wird. Dazu wird eine Fisch-, Hühner- oder Rindfleischsoße gereicht. Yamswurzeln, große, stärkehaltige Knollen, werden zunächst gekocht und dann gestampft, bis sie eine klebrige Paste bilden. Es ist eines der Lieblingsgerichte der Togolesen, vor allem derjenigen aus der Region Plateaux.

Mama ist ein liebevoller Ausdruck, der Respekt ausdrückt, insbesondere wenn er an eine eher ältere Frau gerichtet ist. Für eine jüngere Frau wird der Begriff tanti verwendet. Mütter spielen oft eine entscheidende Rolle in der Familie und im Wirtschaftsleben. Sie führen in der Regel die Geschäfte. Bei Männern sagt man papa oder tonton.

Maquis bezeichneten ursprünglich kleine, unprätentiöse Restaurants. Heute haben sich die meisten von ihnen in Bar-Maquis verwandelt, in denen man nicht nur essen, sondern auch etwas trinken und zu afrikanischen Rhythmen und Coupé-Décalé tanzen kann. Entlang des Boulevard Circulaire in Lomé gibt es unzählige solcher Lokale. Sobald die Nacht anbricht, ist die Stimmung garantiert!

Die Nana-Benz sitzen vor ihrem Stand, der mit Wax, einem bunten holländischen Stoff, bedeckt ist, und gehören zu den lokalen Figuren in Togo. Ihr Geschäft, das in den 1970er Jahren blühte, ist inzwischen etwas abgeflaut, aber sie handeln immer noch, vor allem auf dem Markt in Lomé. Heute sind sie als "Les Nanettes" oder "Golden Ladies" bekannt.

So wird diese einheimische Hühnerrasse genannt, die lange Beine hat und die man oft rennen sieht, um eine Straße zu überqueren. Es wird im Freien aufgezogen und mit Pflanzen aus der Ernte und dem Haushalt gefüttert. Im Vergleich zu den üblicherweise verzehrten fleischigen Hühnern wirkt es sehr mager. Sein Fleisch ist recht zäh.

Togo ist für die Qualität seines Robusta-Kaffees bekannt, der zu den besten der Welt gehört. Er wird hauptsächlich in löslichen Kaffees, für Mischungen oder für Espresso verwendet. Die Herkunft aus Togo gilt als sicher und seriös, was unter den westafrikanischen Ländern selten ist. Dennoch macht es nur 0,7 % dieses Weltmarktes aus.

Sodabi wird aus Palmwein hergestellt, nach einer natürlichen Gärung, bei der die im Wein enthaltenen Zucker in Alkohol umgewandelt werden. Das Wort "Sodabi" soll aus Ghana stammen, von so that be. Manche aromatisieren ihn mit Pflanzen, die verschiedene Wirkungen haben. Wer nach Togo kommt, ohne Sodabi zu probieren, ist nicht nach Togo gekommen!

Es handelt sich um Hirsebier, ein Getränk, das besonders von den Menschen im Norden geschätzt wird. Hirse oder Sorghum wird einen Tag lang in Wasser eingeweicht, dann kommt es zum Keimen. Dann wird sie aus dem Wasser genommen, ausgebreitet und mit Laub bedeckt. Dann wird es ein zweites Mal gekocht, was zur Fermentation führt und Tchoukoutou ergibt.

So nennen die Togolesen die großen, oft schwer beladenen Lastwagen, die vom Hafen in Lomé bis in die Binnenländer der Sahelzone fahren. Sie sind im ganzen Land anzutreffen und haben manchmal eine Panne. Oft sind es zwei, die die Strecke zurücklegen: der Fahrer und der Mechaniker. Letzterer muss manchmal den Motor direkt auf dem Gleis komplett zerlegen!

Vons bedeutet ursprünglich "in Nord-Süd-Richtung verlaufender Weg". Sie bezeichnen im weiteren Sinne nicht asphaltierte Straßen. Die Vons sind oft in schlechtem Zustand und während der Regenzeit verwandeln sie sich für Fahrzeuge in wahre Albträume, da sie im Schlamm stecken bleiben. Die Löcher werden oft mit den Mülltonnen der Bewohner gestopft.

Es handelt sich dabei um Motorradtaxis, die innerhalb der Städte verkehren. Dieses Phänomen hat sich während der Krise von 1992 aus Benin ausgebreitet. Es handelt sich um einen Nebenberuf, mit dem man sein Einkommen aufbessern kann. Es gibt etwa 40.000 Personen, die diesen Beruf offiziell ausüben. Die zémidjans werden auch für politische oder entwicklungspolitische Kampagnen eingesetzt.