Chefkoch Mauro Colagreco eröffnet Mitron Bakery Monaco

Eine handwerkliche und nachhaltige Bäckerei

Der Sternekoch Mauro Colagreco eröffnet Mitron Bakery in Monaco; der Laden befindet sich im Herzen des Marché de la Condamine.

Das Konzept? Ein neuer Ansatz der handwerklichen Bäckerei mit starkem ökologischem Engagement. Der alte, bio-zertifizierte Weizen wird täglich in der Steinmühle, die in Menton angesiedelt ist, gemahlen.

Aus hausgemachtem Natursauerteig werden täglich lebendige, nachhaltige und vor allem ausdrucksstarke und leckere Brote hergestellt. Die Kreativität des Küchenchefs wird im Fürstentum sicherlich Nachahmer finden! Entdecken Sie es ohne weitere Verzögerung.