Reiseführer Vietnam

"Ein pflanzlicher Herkules" (Paul Claudel). Man findet ihn am Eingang jedes Dorfes, auf Märkten, in den Höfen der Pagoden oder sogar in den Städten, an der Ecke einer Straße, wo er sich nicht hat unterkriegen lassen und seine Präsenz dem Verlauf der neuen Gebäude aufgezwungen hat. In dem Geflecht seiner Wurzeln nistet ein kleiner Altar, der dem Genius des Baumes gewidmet ist.

Traditionelle Kopfbedeckung der Bauern, die aus den Blättern des Latanenbaums hergestellt wird. Sein Rahmen besteht aus Bambusreifen, auf die mit Nylonfäden die drei Schichten des Latanenbaums genäht werden, die für eine höhere Festigkeit sorgen. Der Motorradhelm ist heute viel weiter verbreitet als der ikonische kegelförmige Hut...

Während man sich an Waterloo als trübe Ebene erinnert, wird Diên Biên Phu als "die Senke" in Erinnerung gerufen. 300 km westlich von Hanoi ist Diên Biên Phu der Name eines Tals, das an der Kreuzung der Straßen nach Laos liegt. Am 7. Mai 1954 erlitt das französische Expeditionskorps dort nach 55 Tagen Kampf eine schreckliche Niederlage gegen die Truppen von General Giap.

Gibt es etwas Schöneres als die Lotusblüte? Sie ist ein Symbol der Reinheit, weiß oder rosa gefärbt und erhebt sich über schlammigem Wasser. Die Blüten verströmen einen köstlichen Duft. Die aufeinanderfolgenden Metamorphosen des Blattes, der Blüte in den verschiedenen Stadien des Wachstums machen die Lotusblume zu einer unerschöpflichen Quelle philosophischer und künstlerischer Inspiration.

Das "Ostmeer"(Biển Đông), ist der aktuelle Hotspot und ... sagen Sie bloß nicht Chinesisches Meer! Vietnam versucht, seinen maritimen Raum zu entwickeln: Transport und Kommunikation, Fischerei und Aquakultur, Öl- und Gasförderung... Dabei stößt es jedoch auf die Ambitionen seines mächtigen nördlichen Nachbarn mit seiner expandierenden Flotte.

Unverzichtbares Würzmittel auf jedem vietnamesischen Tisch. Es handelt sich um eine Salzlake, die aus Fisch gewonnen wird, der sechs Monate bis ein Jahr lang in großen Holzbottichen mit Salz bedeckt mariniert wird. Die beste, die aus Sardellen(ca com) gewonnen wird, soll von der Insel Phu Quôc stammen. Schon die Römer stellten eine ähnliche Mischung her, die sie "Garum" nannten.

Sie besteht aus einem 30 bis 40 cm langen Bambusrohr, das einen Boden mit Wasser enthält. In einem Drittel der Höhe befindet sich ein kleiner Ofen, in den eine Prise Tabak(thuôc lao) gelegt wird. Der Raucher inhaliert mit einem langen, einmaligen Zug, der von einem charakteristischen Glucksen begleitet wird, den Rauch, der durch das Vorbeiziehen an der Wasserschicht gekühlt wird. Dies ist eine der vertrauten Szenen auf der Straße.

Welse(ca basa) spielen eine wichtige Rolle in den vietnamesischen Exporten. Sie werden hauptsächlich in der Provinz An Giang im Mekong-Delta gezüchtet. Diese Tätigkeit sichert den Lebensunterhalt einer großen Anzahl von Familien. Diese leben auf großen schwimmenden Kähnen, unter denen die Zuchtkisten gelagert werden.

Laut den Vereinten Nationen gehört Vietnam zu den Ländern der Welt, die am stärksten von den Folgen der globalen Erwärmung und dem Anstieg des Meeresspiegels betroffen sein werden. Für das Mekong-Delta, die Reiskornkammer des Landes, sind die Prognosen besonders alarmierend. Die Ernten sind durch Überschwemmungen und aufsteigendes Salzwasser gefährdet.

Auf Vietnamesisch heißt essen an com, was so viel wie "Reis essen" bedeutet. Es gibt über 2.000 Reissorten und Untersorten, darunter drei Unterarten: Hart-, Kleb- und Schwimmreis. Hinter Indien und Thailand ist Vietnam der^{drittgrößte} Reisexporteur der Welt (und der^{fünftgrößte} Reisproduzent der Welt).

Dies ist das neue wirtschaftliche Mantra der vietnamesischen Behörden. Das Ziel ist die Schaffung eines innovationsfreundlichen Systems in Vietnam, das mit der Erschöpfung eines Wachstumsmodells konfrontiert ist, das auf dem Export von Produkten mit geringer Wertschöpfung beruht. Die Entstehung von Start-ups ist noch lange nicht gesichert und sie müssen mit zahlreichen Hindernissen rechnen.

Dank der Investitionen von Samsung ist Vietnam zu einem Schwergewicht in der Branche geworden. Im Jahr 2014 investierte der südkoreanische Riese 2 Milliarden US-Dollar, um seine größte Produktionsstätte zu errichten, die sich in der Provinz Thai Nguyen, 70 Kilometer nördlich von Hanoi, befindet. Eine weitere Fabrik befindet sich in Bac Ninh, ebenfalls im Norden.