LA VILLA

Die korsische Familie Berfili ist für diesen (sehr) geschmackvollen Zwischenstopp verantwortlich, der im November 2003 eröffnet wurde. Ihre Küche zeichnet sich durch kleine, typisch korsische Akzente aus, die die traditionellen Gerichte bereichern. So tragen Muscat, Wein, Feigen oder Honig, die alle von der Insel der Schönheit stammen, dazu bei, beispielsweise Wildschweinragout, gebratenen Wolf mit Kastanien oder Entenbrust zu würzen. Zu den Spezialitäten gehören die gebratene Lammmaus mit Myrte, das gebratene Bauernhähnchen mit kandierter Zitrone und Püree (große Erfolge des Hauses, ein sicherer Wert!). Außerdem werden Ihnen schmecken: das gekochte Ei mit Gänseleber, die gebratene Gänseleber auf Lebkuchen, der korsische Teller oder der Nizza-Teller, der Fischertopf, die mit Muscat du Cap Corse flambierten Gambas, das Mille-feuille von Socca und Seeteufel mit Auberginenkaviar, und nicht zu vergessen die Pasta mit Pistou! Im Weinkeller steht natürlich der korsische Wein im Vordergrund (er kommt aus Patrimonio, für die Kenner), zusammen mit einigen Weinen aus aller Welt und den unvermeidlichen provenzalischen Weinen. Die Dekoration ist sehr schön und antik inspiriert (mit Säulen, geformten Arkaden und Statuetten); die wunderschöne, massive Bar mit einer Marmorplatte darüber trägt zur Eleganz des Ortes bei. Eine Seltenheit ist die gemütliche kleine Lounge, in der Sie sich zurücklehnen und Ihren Digestif genießen können, denn die hausgemachten Digestifs (korsischer Schnaps, Kastanien-, Myrten- und Clementinenlikör) sind einen Umweg wert. Schließlich, last but not least, kann ein überdachter Innenhof für Gruppenabende, Geburtstage oder ähnliches genutzt werden; das Menü kann in diesem Fall auf Wunsch zusammengestellt werden. Eine Reservierung ist zumindest am Samstag empfehlenswert. Das kleine Minus: Allenfalls die Desserts können recht unausgesucht erscheinen. Das kleine Plus: Die Freundlichkeit des Empfangs und des Service sind eine weitere Garantie für einen gelungenen Abend.