LE BISTROT DU PORT
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Restaurant, das Gerichte anbietet, die direkt nach der Ankunft und dem Geschmack der Kunden zusammengestellt werden
José Orsini, der junge Küchenchef, trägt die rote Schärpe der Schüler von Auguste Escoffier. Ein glückliches Omen, das sich bei Tisch mehr als bestätigt. Die Spezialitäten bestehen aus Fisch aus der Nissart. Mittags bietet das Tagesmenü eine Vorspeise, einen Hauptgang, Wein und Kaffee. Abends bietet ein Überraschungsmenü von 40 € bis 47 € acht Gerichte, die je nach Anlieferung und Geschmack des Gastes direkt zusammengestellt werden. Einige Beispiele, nur so zum Spaß: Salat mit Kalbsbries und Scampi, mariniertes Thunfischschnitzel und gebratener Lauch, frischer Kabeljau mit Chorizo und weißen Zucchini, Taubenrisotto mit Feta, Trüffel-Brouillade, cremiger Kürbis und Carpaccio von der Jakobsmuschel... Lassen Sie sich nicht lumpen! Doch: Die hausgemachten Desserts: klassisches Schokoladenmousse, After-Eight-Minze-Millefeuille, Litschi-Eissuppe mit roten Früchten, Vanille-Soufflé mit Mandarinenherz, Bratapfel mit Zimt und Vanille verdienen ihre Erwähnung im Ordre du mérite culinaire (Orden für kulinarische Verdienste). Das ist noch nicht alles! Möchten Sie vielleicht einen kleinen Digestif für unterwegs? Kommen Sie, die Limoncellocreme und der hausgemachte Mandarinenlikör werden Sie nicht enttäuschen... Die Umgebung mit ihrem schönen Blick auf den Hafen ist sehr angenehm, ebenso wie der Empfang und der Service.
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