LE CROQUET DE CHAROST
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Le Croquet de Charost wurde 1848 gegründet und ist die älteste Keksfabrik im Berry. Was ihren Ruf begründet hat, ist ihr Croquet, ein trockenes Biskuit mit ganzen Mandeln. Sein Rezept bleibt unverändert und wird nur mündlich weitergegeben. Von nun an ist es Marie Chartin, die das Geheimnis hütet. Der Keks wird nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt. Bei den Rezepten wird viel Wert auf lokale Produkte gelegt: Mehl aus der Moulin de la Chappe in Bourges, Käse aus der Fromagerie Jacquin in La Vernelle und Butter aus einer Molkerei in Verneuil-sur-Indre. Unbedingt reinbeißen!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE CROQUET DE CHAROST
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