DOMAINE ET DISTILLERIE MABILLOT
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Matthieu und Renaud Mabillot stammen aus einer Familie, die seit drei Generationen in der Landwirtschaft tätig ist. Als sie Anfang der 2010er Jahre zu ihrer Familie zurückkehrten, reiften sie ihr Projekt und starteten es.
Heute produzieren sie weißen, roséfarbenen und roten Reuilly AOC auf einem über 200 Hektar großen Weingut, das in den 1990er Jahren von ihrem Vater gegründet wurde. Ergänzend dazu wurde 2018 eine Destillerie gebaut, um ein Sortiment bestehend aus 5 Whisky-Cuvées anzubieten.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf DOMAINE ET DISTILLERIE MABILLOT
Vignobles et Découvertes (Weinberge und Entdeckungen). Nebensaison: Montag bis Freitag geöffnet. Hochsaison: von Montag bis Samstag. Verkostung in der Boutique der Domaine. Lieferung möglich.
Nachricht von der Schulleitung
Die Domaine et Distillerie Mabillot befindet sich in Sainte-Lizaigne. Sie wird von den Brüdern Matthieu und Renaud Mabillot, der dritten Generation von Landwirten und der zweiten Generation von Winzern, geleitet und bietet Qualitätsweine mit der Appellation Reuilly AOC an. Seine auf Sauvignon basierenden Weißweine sind von großer Finesse und werden Sie sicherlich nicht gleichgültig lassen. Sie können sich auch von seinen Rotweinen auf Pinot-Noir-Basis wie dem roten Reuilly "Mont Cocu" verführen lassen. Das Haus stellt auch einen intensiven und frischen Rosé her, der perfekt zu einem Aperitif oder zu asiatischer Küche passt. Seit 2018 hat das Familienweingut seine Produktion diversifiziert und die Destillerie Mabillot aufgenommen. Diese bietet zu 100 % französische Whiskys mit einzigartigem Geschmack und hoher Qualität an. Außerdem zeichnen sich die Produkte der Brennerei dadurch aus, dass sie vollständig vor Ort hergestellt werden, von der Aussaat der Gerste bis zur Abfüllung in Flaschen. Der in amerikanischen Eichenfässern gereifte Arty Cuvée und der Bellevue Tourbé Cuvée gehören zu den unverzichtbaren Produkten des Hauses. Ob Sie nun Wein- oder Whiskyliebhaber sind, die Domaine et Distillerie Mabillot lädt Sie dazu ein, außergewöhnliche Produkte zu entdecken. Eine Adresse, die Sie sich merken sollten!
Unsere Angebote und Dienstleistungen
Der Reuilly "Mont Cocu"
Eine Nase, die sich an weißen Blüten orientiert, begleitet von Aromen kandierter Früchte. Er benötigt eine leichte Belüftung vor der Verkostung, um das ganze aromatische Potenzial dieser Parzellen-Cuvée mit einer ziemlich kräftigen goldenen Farbe, die auf den langen Ausbau zurückzuführen ist, zu entfalten. Im Mund bemerkt man einen schönen Auftakt sowie ein schönes Gleichgewicht auf der Säure, mit einem fetten Finale und einer mehr als angenehmen Länge .
Reuilly rouge
Eine Nase, die Aromen von roten Früchten und Gewürzen markiert. Brombeere, Himbeere und schwarze Johannisbeere sind sehr präsent. Die Tanninstruktur bleibt weich, fein und leicht, wie die wunderschöne rubinrote Farbe dieses Weins erahnen lässt.
Reuilly rosé
Eine sehr präsente Nase bietet Aromen von weißen Blumen, Weinbergpfirsich und Erdbeeren, begleitet von einer schönen blassorangenen Farbe. Der Mund ist lang und intensiv. Diese Cuvée passt perfekt zu einem Aperitif, weißem Fleisch, Desserts auf Fruchtbasis, aber auch zu einer schönen asiatischen Küche. Alles in allem ein leicht zu verkostender Wein, der den meisten Menschen gefallen wird.
Cuvée Artry
Ausbau: Fässer aus amerikanischer Eiche. Farbe: ausgeprägtes Mahagoni .Nase: intensives Bukett von Vanille, Lebkuchen und Honig, alles mit süßen Akzenten. Mund: runder, intensiver Geschmack, mit kandierten Früchten und Vanillenoten auf einem würzigen Abgang .die Cuvée Artry ist ein französischer Whisky, der in amerikanischen Eichenfässern aus Gerste gereift ist, die auf der Farm der Brennerei Mabillot angebaut, gebraut und destilliert wurde Artry" bezeichnet eines unserer Grundstücke, auf dem die Gerste, die für die Herstellung unserer Whiskys verwendet wird, angebaut und geerntet wurde.
Cuvée Bellevue getorft
Ausbau: in neuen amerikanischen Eichenfässern. Farbe: eine ausgeprägte Mahagonifarbe. Geruch: eine Nasemit leichten Torfnoten, verbunden mit feinen und angenehmen Anklängen von Rauch und Jod. Geschmack: ein runder und langer Geschmack, die Präsenz des Torfs ist fein, anhaltend und nicht überschwänglich .der in neuen amerikanischen Eichenfässern gereifte Bellevue Tourbé Cuvée wird aus Gerste hergestellt, die zu 90 % von der Mabillot Distillery Farm stammt, wobei dierestlichen 10 % aus getorfter, gemälzter Gerste bestehenBellevue" bezeichnet eine unserer Parzellen, auf der die Gerste für die Herstellung unserer Whiskys angebaut und geerntet wird.
Cuvée Mérolles
Lagerung: Ex-Bourbon-Fässer. Farbe: Eine helle Farbe mit blassgoldenen Tönen. Nase: Eine Nase mit leichten Rauchnoten, mit einem Hauch von Honig, Getreide und Toast. Mund: Ein eleganter und langer Mund. Eine leichte Süße in der Mitte des Mundes und ein Abgang mit Noten von trockenem Biskuit. Der Cuvée Mérolles ist ein französischer Whisky, der in ehemaligen Bourbonfässern (4 bis 5 Jahre alt) gereift ist und mit Gerste hergestellt wird, die zu 100 % von der Farm der Destillerie Mabillot stammt. " Mérolles" bezeichnet eines unserer Grundstücke, auf dem die Gerste, die für die Herstellung unserer Whiskys verwendet wird, angebaut und geerntet wurde.
Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE ET DISTILLERIE MABILLOT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
