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Mit einem Stern ausgezeichnete Adresse, die eine raffinierte Gourmetküche und außergewöhnliche Produkte mit reichem Geschmack anbietet
Ein mit einem Stern ausgezeichneter Tisch von Kazu, mit minimalistischer Dekoration und intimer Atmosphäre. Der Chefkoch schöpft aus seinen japanischen Wurzeln, um eine elegante und raffinierte Gourmetküche anzubieten. Jakobsmuscheln und Kiwi, Steinbutt und Schwarzwurzel, Schokolade und Miso - die Kombinationen sind einfach und erfinderisch und verleihen den außergewöhnlichen Produkten ihren besten Ausdruck. Die Kreationen von Kazu sind Kunstwerke, die man mit den Augen verschlingt, bevor man zur Verkostung übergeht. Dort explodieren die zarten Kombinationen und der Reichtum der Aromen im Mund zu einem wahren Feuerwerk.
Une cuisine à la fois fine et puissante dont les saveurs viennent en deux, trois ou quatre temps. En général elle reste en bouche.
Le service est très discret mais efficace.
Merci pour cet excellent moment
Petit bémol quand au sans gluten, je n'ai hélas rien eu en substitution dans mes plats par rapport à mes amis (ex dans le dessert pas de gâteau au yaourt ). Juste du pain fait par le chef.