POISSONNERIE MATTEOLI
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Wenn man im Urlaub nicht ins Restaurant geht und selbst kocht, gibt es nichts Wichtigeres als zu wissen, wo man seine Meeresfrüchte herbekommt, hier auf Korsika. Guillaume Matteoli ist eine feste Größe in der korsischen Fischbranche, und das aus gutem Grund: 2018 erhielt er den Prix d'Excellence für seinen Fischladen im Stadtteil Montesoro. Wenn man diesen kleinen Familienfischladen betritt, ist die Fischbank (so wird die Auslage mit den Meeresfrüchten auch genannt) beeindruckend. Voll beladen mit Fischen und Schalentieren, täuscht er nicht: Hier wird tagesaktuell gefischt. Kapaune, Meerbarben, Saint-Pierre, Dantis, Venusmuscheln, Tintenfische, Langusten und Kaisergranate wurden in den frühen Morgenstunden gefangen. Beachten Sie jedoch, dass der Fischladen im Sommer nachmittags geschlossen ist, da die Hitze die Fische nicht gut konservieren kann. Ein idealer Ort, um sich zum Beispiel eine Meeresfrüchteplatte (natürlich korsisch) zu gönnen, die Sie mit Freunden am Strand genießen können. Ein jodhaltiges Erlebnis, das Sie unbedingt genießen sollten.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu POISSONNERIE MATTEOLI
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