LES PETITS PAINS DE LOUISE
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Les petits pains de Louise, das sich vor einigen Monaten in Bègles niedergelassen hat, ist mehr als eine Bäckerei, es ist ein Konzept: eine traditionelle Bäckerei, ein Sandwichladen und eine kleine Brasserie, in der man sich für eine Frühstückspause, einen Snack oder die Mittagspause niederlassen kann. Eine schöne Umschulung für einen ehemaligen Buchhalter, der zum Bäcker geworden ist. Und Sie können mit geschlossenen Augen schlemmen gehen, denn er arbeitet nach der reinen Bäckertradition. Das Mehl wird von einer Erzeugergemeinschaft aus der Charente bezogen, er knetet seinen Teig und backt sein Brot selbst (was immer seltener wird), ebenso wie die Croissants und andere Backwaren, die hausgemacht sind, und die Sandwiches werden vor dem Kunden mit dem frisch gebackenen Brot aus dem Ofen zubereitet. Ein großes Lob an Jonathan Diaz, den Bäcker von Petits Pains de Louise (der Vorname seiner Enkelin).
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LES PETITS PAINS DE LOUISE
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