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Restaurant, das eine Speisekarte mit impressionistischem Touch anbietet, in der Nähe des Place du Vieux-Marché in Rouen.
Ganz in der Nähe des Place du Vieux-Marché befindet sich das Restaurant in einem sehr schönen Haus aus dem 17. Jahrhundert, das in einem gepflasterten Innenhof liegt. Wie eine Hommage an Claude Monet überarbeitet die Küchenchefin Sabrina Trenel ihre Speisekarte sehr regelmäßig in kleinen impressionistischen Schritten, um sich stets zu verbessern und ihre Gäste zu überraschen. Auf der Karte stehen Hummerschwanz mit Erbsencreme, Seezungenfiletrolle mit Sahneduett und Armoricaine oder kandierte Schweinebackennuss mit Calvadoscreme. Ein Hochgenuss!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf LES NYMPHÉAS
Geöffnet Dienstag bis Samstag von 12:00 bis 13:30 Uhr und von 19:00 bis 21:30 Uhr; Sonntag von 12:00 bis 13:30 Uhr. Reservierung wird empfohlen. Menüs von 39,90 € bis 56,90 €. Empfang von Gruppen (privater Salon für 20 Personen. Geschäftsessen. Zeremonien). Terrasse.
Données vérifiées par le propriétaire.
Meinungen der Mitglieder zu LES NYMPHÉAS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
L'accueil est chaleureux comme le sera tout le service.
La carte est assez traditionnelle avec une belle part faite aux produits locaux.
Mon choix :
• Terrine de queue et joue de bœuf, accompagnée de sa vinaigrette tiède aux herbes : frais et plein de goût
• Filet de bar, crémeux de céleri et son sabayon au citron : très joli, cuisson parfaite, malheureusement le gout du poisson s'efface derrière le sabayon trop présent.
• Fromage
• *Soufflé aux pommes flambées au Calvados : très bon mais s'il était flambé à la table ce serait mieux.
Un restaurant gastronomique solide et, j'insiste, un personnel vraiment adorable, comme quoi on peut être haut de gamme sans être obséquieux.
Dernier point pour les amateurs : le restaurant a une très belle carte de whiskies.
Nous avons pris le menu à 46 euros :
La terrine de queue et joue de bœuf était très bien assaisonnée. Le plat principal était bon mais manquait de gourmandise. Il aurait fallu un jus ou une sauce qui vienne enrober le cabillaud et faire le lien avec l’accompagnement.
Pour le dessert, j’ai pris un millefeuille à la crème de nougat : très bon et pas trop sucré. Mais la crème de nougat manquait un peu de saveur. J’ai également goûté le soufflé au pomme dans l’assiette de mon voisin : délicieux
En résumé : on a passé un bon moment, les plats sont de qualité et agréables mais pourraient être un peu plus gourmands.