Ergebnisse Gourmet-Restaurant Paris

PILGRIM

Gastronomisch €€€
4.4/5
38 meinung
Geschlossen - Öffnet zu 12h00 Öffnungszeiten

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8, rue Nicolas-Charlet, 75015Paris, Frankreich
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2024
Empfohlen
2024

Restaurant mit schlichtem Dekor, das Gerichte mit einer harmonischen Mischung aus Texturen und Geschmäckern anbietet.

Der japanische Chefkoch Hideki Nishi, der bereits mit seinem Sommerschnee die Feinschmecker verführte, hat mit Pilgrim die Wette verdoppelt. Am Herd steht seine Landsfrau Yurika Kitano. Eine schlichte Dekoration (blond, weiß, grau), eine zentrale offene Küche, ein aufmerksamer Service, grafische Gerichte mit einer harmonischen Mischung aus Texturen und Aromen, wie das Geflügel-Supreme mit Muscheln, Kartoffeln und Garnelen, und erstaunliche Desserts, wie das Sorbet aus grünem Apfel, Kiwi, Petersilie, gegrillter Avocado und Erbsencrumble, das wir bei unserem Besuch probiert haben.

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Meinungen der Mitglieder zu PILGRIM

4.4/5
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst

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Besucht in februar 2024
Au cœur du 15e arrondissement, à proximité immédiate du métro Pasteur, officie la cheffe japonaise Yurika Kitano dans un joli restaurant gastronomique à l’ambiance détendue. Une belle déclinaison en 6 temps, avec une farandole dédiée à la mer : maquereau à la flamme (un délice), d’excellentes noix de St Jacques, un filet de bar (un peu trop cuit néanmoins), avant l’arrivée en fanfare d’un généreux homard bleu grillé au binchotan accompagné de sa crème d’orange au safran (plat en supplément du menu 6 temps, gros coup de cœur). La viande n’est pas en reste avec un paleron de bœuf Black Angus d’une grande tendreté. 2 desserts complètent cette jolie mélodie : une déclinaison de fruits de saison, poire et coing, avant une mousse au chocolat bien assortie à sa glace au Hojicha, un thé vert torréfié originaire du Japon. L’ensemble s’accompagne d’un accord mets-vins en 5 verres, qui s’achève pas un Umé-shu, alcool de prune japonais. Une très belle expérience !
Besucht in februar 2024
Un ravissement pour une expérience tout en délices et délicatesse
Besucht in februar 2024
Toujours un plaisir de venir déjeuner ou dîner. Plats sophistiqués et originaux. Service amical et attentionné.
Besucht in februar 2024
Je tiens à partager mon expérience extraordinaire dans cet établissement digne des meilleurs restaurants.
Il faut bien dire que la nourriture est très bonne, au point que nous avons décidé d'y retourner pour une deuxième fois.

Mais, lors de notre deuxième visite, un événement inattendu : le robinet de la salle de bain a décidé de prendre l'air. J'ai simplement tenté d'ouvrir le robinet, et hop, il a fait une sortie théâtrale, me laissant trempée de la tête aux pieds. Bien sûr, je ne m'attendais pas à participer à un spectacle aquatique en plein restaurant. Lorsque j'ai signalé le problème, le maître est arrivé en trombe, lançant des regards accusateurs. "Qu'avez-vous fait ?" Bien sûr, c'était ma faute, pas celle du robinet accroché au mur avec du scotch. J'aurais dû remarquer la note en bas à droite, juste là où on ne la voit pas, nous invitant à ne pas toucher le robinet. Évidemment.

Le summum ? On a découvert que je n'étais pas la première à vivre ce moment magique. Et pour couronner le tout, on nous a gentiment facturé une bouteille d'eau filtrée à 10 balles. Ah, le service impeccable. Merci, maître sarcastique, tu nous as convaincus de ne plus jamais revenir
Besucht in januar 2024
Une table d’un grand raffinement. Les plats sont minutieusement préparée par la brigade de la cheffe japonaise. Menus dégustation de rigueur à déjeuner ou à dîner. Réservation obligatoire. Le service est impeccable. Décor épurée et cuisine ouverte pour notre plus grand plaisir.
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