RESTAURANT LE MEURICE ALAIN DUCASSE

Les assiettes et les verres sentaient les oeufs et j'ai dû boire mon thé dans un verre à eau aussi tous les fromages ont mauvais goût et ça ne vaut pas votre apport calorique pour les desserts qui ne sont bons qu'avec la pistache 350 euro pour deux c'est trop pour ce brunch et ça ne vaut pas ne mérite pas

Nous étions à Paris pour la semaine et avons demandé au concierge de notre hôtel, le Shangri-La, de nous faire plusieurs réservations dans des restaurants deux et trois étoiles Michelin. Ducasse était la seule réservation qui leur était difficile à obtenir, et nous avons fini par annuler une autre réservation lorsqu'ils ont eu une table à la dernière minute, car nous voulions vraiment y manger.

La salle est magnifique, sans aucun doute, et cela s'est avéré être le seul vrai point lumineux de notre soirée. La salle est si attrayante, cependant, que le restaurant accueille principalement ceux qui souhaitent constamment se photographier et photographier leur nourriture. Sachez donc que si vous décidez d'y aller, vous serez entouré d'un cirque absolu de photographes amateurs qui semblent se soucier peu de l'expérience d'un restaurant au-delà de la possibilité de prendre 100 clichés de chaque plat placé devant eux.

De plus, nous avons trouvé le service terne. Les serveurs semblaient un peu effrayés, presque comme si quelqu'un les regardait et attendait qu'ils commettent une erreur pour laquelle ils seraient plus tard punis. Les descriptions de chaque cours ont été faites de manière robotique et étaient, pour nous, plutôt superficielles. Il n'y avait aucune joie ou excitation dans leur livraison. Ce qui pourrait s'expliquer par le fait que l'endroit semble exister principalement comme toile de fond pour les publications sur les réseaux sociaux.

Nous venions de dîner la veille au Gabriel. Quelle différence! Des serveurs charmants et engageants qui ont vraiment aimé parler de la nourriture et répondre aux questions. Quelques comparaisons illustrent les différentes expériences que nous avons eues : 1) Au Gabriel, j'ai eu une longue et passionnante discussion avec le sommelier sur les Bourgognes 2014, et le vin que nous avons finalement sélectionné était bien supérieur à celui de Ducasse. Le sommelier n'avait pas grand-chose à offrir lorsqu'on l'interrogeait sur les vins, à part le nombre de bouteilles de chacun qu'il avait dans la cave. Et, sans surprise, le choix qui en a résulté était médiocre. 2) Au Gabriel, les serveurs avaient beaucoup de matériel de sauvegarde au-delà de ce qu'ils se sont portés volontaires pour chaque plat, et ils étaient heureux d'entrer dans les détails si on leur demandait. Nous sommes des caviars assez sérieux et, chez Ducasse, le supplément de 160 euros pour le caviar nous a fait poser un certain nombre de questions. Tout ce que le serveur a pu nous dire, c'est "c'est le caviar que Ducasse considère comme le meilleur du monde". OK, eh bien, une fois que cela a été répété trois fois, vous avez l'impression qu'il ne sait tout simplement rien d'autre et, si vous continuez à en demander plus, il se mettra à pleurer. 3) La qualité de la nourriture n'est même pas comparable entre les deux. Par exemple, les deux repas comprenaient un plat de queue de homard entière. Chez Gabriel, le homard était si succulent et merveilleusement parfumé. Chaque bouchée était une joie. chez Ducasse, la queue était - et j'utilise ce mot littéralement - sans goût. De plus, il était tellement trop cuit que nous avons dû appuyer sur nos couteaux pour le scier. Incroyable.

Malgré le fait que les serveurs ramassaient plat après plat des assiettes inachevées de notre table, ce n'est qu'au dernier plat que l'un d'eux m'a demandé si je n'aimais pas le dessert. "Non," répondis-je. "Comme la plupart des plats qui nous ont été servis ce soir, c'était décevant." Il n'avait pas d'autre réponse que de partir avec le désert non mangé. Personne n'est venu à notre table pour discuter de cette question, et lorsque nous avons payé l'onglet (complètement scandaleux pour la mauvaise qualité), personne ne nous a dit bonsoir ni ne nous a reconnus de quelque manière que ce soit.

Alors, vous envisagez de vous rendre à Ducasse ? Assurez-vous que vous êtes à l'aise de payer largement trop cher pour une nourriture qui ne peut être qualifiée que de moyenne au mieux, que vous aimez passer trois heures avec des clients portant des sweat-shirts (oui, vous avez bien lu) dont le seul intérêt est de repartir avec de bonnes photos, tout en étant servi par un personnel qui semble tellement effrayé et démoralisé qu'il ne peut pas répondre aux questions de base ou s'engager en tant qu'être humain. Si ce n'est pas votre truc, dirigez-vous plutôt vers Le Gabriel et prenez le repas de votre vie.

Ambiance, service et plats impeccables. Léger et délicieux. Nous y sommes allés plusieurs fois et nous n'avons jamais été déçus. La gousse de vanille de Madagascar est l'un des desserts les plus exquis que j'aie jamais goûtés. Chapeau !

Ce restaurant trois étoiles Michelin est situé dans le luxueux hôtel Le Meurice et est dirigé par le chef Alain Ducasse. La cuisine est française classique, avec des plats comme le foie gras et le turbot au caviar. La salle à manger est opulente et grandiose, avec des lustres et des sièges confortables. La carte des vins est vaste, avec de nombreux vins français prestigieux.

Merci tout simplement !
Nous n’avons rien à redire, nous avons vécu une expérience incroyable. L’équipe a été d’une gentillesse remarquable. L’expérience a été à la hauteur de nos attentes. Un grand merci pour votre simplicité, votre gentillesse et votre humanité envers vos clients.