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Restaurant in Paris, das verschiedene Gerichte, Fleisch, geräucherten Fisch und Austern anbietet.
Das Chiberta liegt ideal in der Nähe der Champs-Elysées und gehört zur Galaxis der Restaurants mit Guy Savoy-Stempel. Der Rahmen ist wie immer von Jean-Michel Wilmotte entworfen und in dunklen und grauen Farben gehalten, die Weinkarte lässt Ihren benachbarten Weinhändler vor Neid erblassen, der Service ist raffiniert und grenzt an Perfektion, die Preise sind dementsprechend, aber die Regelmäßigkeit ist unerschütterlich, wie die folgenden Teller beweisen: entenleber, Gewürzbrot, feines Quittengelee mit langem Pfeffer, geräucherter Aal, Vitelotte-Kartoffel, Apfel Royale Gala, säuerliche Schlagsahne, Kaviar; gedämpfte Seezunge aus Noirmoutier, Würze nach Grenobler Art, Granaille-Kartoffeln mit Tetragon, Zitronensabayon; lackiertes Kalbsbries in Jus, Makkaronigratin und getrüffelter Sellerie. Austern und ihre Variationen (in Gelee, gefüllt ...) sind ein sicherer Wert. Man endet süß mit einem Schokoladenkaffee ″Massaya″ Bio oder mit einer schwarzen Feige aus Solliès, Amaretto-Tartelette, geeistem Quark.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE CHIBERTA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
S’en suit une semaine de fièvre pendant laquelle je sui cloué au lit.
La réponse du restaurant est à la hauteur du poisson qui a été servi, froid sans saveur et mal décongelé sans doute la cause de mes maux.
Le monsieur que j’ai eu au téléphone n’a que « non monsieur le poisson est frais je suis désolé pour vous ça n’a pas de rapport ».
J’ai donc du tomber malade en respirant de l’air.
La cuisine était sans relief, bourrative et pâteuse et le service était tel qu’une fourchette m’est tombée sur l’épaule.
Si le guide Michelin a une justification pour attribuer une étoile je serais ravi de la connaître, mais ce restaurant n’a pas sa place dans ce guide tant au niveau du service, de la nourriture et du service client après être venu.
Tout ça pour sortir de la en ayant une intoxication alimentaire, heureusement que j’étais invité…
Nous sommes vraiment désolé pour vous et votre état pendant une semaine.
Vous avez déjeuner chez nous, en groupe de 29 personnes avec le même menu. Vous êtes le seul retour négatif par intoxication. Vous nous avez téléphonez en fin d'après midi le jour même pour nous signifier votre état que nous avons regrettez, nous vous avons aussi indiqué que nous avions reçu le poisson le matin même donc frais et qu'il fallait certainement remonter à des repas précédant. Les symptômes apparaissent généralement de 12 à 36 heures après l'ingestion d'un aliment contaminé, mais ils peuvent survenir de façon plus précoce, six heures après l'ingestion ou plus tardivement, jusqu'à 10 jours après l'ingestion. Ce qui ne correspond pas à votre déjeuner chez nous.
Bien à vous.
La Direction.