MOULIN DE CHANTEMERLE
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1892 zog die Urgroßmutter von Eric Gobard auf den Bauernhof Chantemerle, wo 80 Jahre lang der Coulommiers-Käse hergestellt wurde. Heute knüpfen Anne und Eric an die Traditionen des Pays de Brie an und haben eine Mühle installieren lassen, die von der Familie Green in Tirol in Österreich hergestellt wurde. Auf Mühlsteinen stellen sie nun Bio-Mehl aus Weizen, Hanf und alten Getreidesorten her, die sie selbst anbauen. Wenn du dich vor Ort umschaust, findest du eine große Auswahl an Mehlsorten (Dinkel, Roggen, Weizen...), aber auch Kekse!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu MOULIN DE CHANTEMERLE
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